（食べ物1514）お好み焼きの日

今日（10月10日）は、「お好み焼の日」だそうです

お好み焼きが鉄板やホットプレートで焼くときにジュージュー（１０・１０）と美味しく音を立てることと、みんなでホットプレートを囲んで食べる様子が輪（１０の０）になって見えることから、この日になったとか…

（オタフクソース㈱ＨＰより）

自分は広島県広島市出身なので、当然、お好み焼きは大好きです

世間では、広島のお好み焼きを「広島風」とか「広島流」と呼んでいますが、自分にとっては、広島のお好み焼きが「お好み焼き」であって、その他は「関東風」とか「関西風」と思っています（個人的意見）

広島の人間は、みんな、家庭でお好み焼きを作ると思っている人が多いかもしれませんが、祖父母も母も鳥取出身なので、実家ではお好み焼きは作りませんでした

祖父が、自分を大衆食堂（当時は広電の己斐駅ビルの食堂によく通った）に連れて行き、お好み焼きを食べさせてくれたものでした

自分で作ったのは、中学生だったか？高校生だったか？

ホットプレートなんて無い時代でしたから、フライパンで無理矢理作ってみました

最初作った時は、キャベツもせん切りにならず、皮も小麦粉や水の配分はいい加減で、何か得体の知れないものになりました

それでも、オタフクソースをかけて、それなりの味になったと思います

それを、祖父は黙って、全部平らげてくれました

今考えると、ありがたいことでした

そうやって、広島の男は料理を覚えるのでしょうか？

今は、本やネットで調べると材料や作り方が示してありますので、難なく作れてしまいます

かみさんや、子供達にも、何度か作って食べてもらいました（多少失敗もありますが…）

でも、ホットプレートやフライパンより、鉄板で作るのが一番だなと思うことがあります

最近、作っていないなあ

（去年の記事を引用しました）

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最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
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そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
これからはじまる一年が、健やかな日々でありますように。
そして、今日あることに、みなさまのご先祖様に感謝し、明日が素晴らしい日々でありますように、祈っております
о(ж＞▽＜)ｙ ☆