（スイーツ1508）次々と…

「明治がチョコ１０品目を７月に追加値上げ　最大２０％、「マカダミアチョコ」など（産経新聞より、2015年 5月）」

明治は5月14日に、「アーモンドチョコ」や「マカダミアチョコ」などチョコレート１０品目の価格を７月１４日から１０％～２０％値上げすると発表したよね

円安に加え、カカオ豆やナッツ類など原材料価格の高止まりが理由と言うことですが…

エボラ出血熱は収束しつつありますが、カカオ豆の生産については問題が山積みだと思います

もう、在庫は無くなるのかも…

来年は脱バレンタインをみんな真剣に考えないと

自分はもう脱チョコをしていますが

さらに、

「バター:業界団体「７１００トン不足する恐れ」緊急輸入か（毎日新聞より、2015年5月）」

生乳生産者などでつくる業界団体Ｊミルクは5月25日、品薄が問題のバターが2015年度も計7100トン不足する恐れがあると発表したようですね

酪農家の減少が主な理由で、昨年度に続き国がバターを緊急輸入する必要があるようです

以前から、スーパーの棚からバターが頻繁に品切れ状態をくり返していて、スイーツオジサンとしてはちょっと影響を受けていました

バターを取り扱う食料品店も毎年のごとく対応に追われているのではないでしょうか？

かといって安易にマーガリンには走れない

「人体に深刻な危険をもたらすトランス脂肪酸が野放し　菓子、パン、ファストフードは厳禁（Business Journalより、2015年5月）」

トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニングをはじめ、スーパーマーケットや食料品店で販売されているサラダ油などにも含まれている物質

アメリカでは「プラスチック食品」「狂った脂肪」などと呼ばれ、含有量表示が義務付けられており、食品医薬品局（FDA）は摂取規制も行っている

日本では、マスメディアでトランス脂肪酸の問題はほとんど報じられないため、事の重大さにお気づきでない人が多い

世界的に規制される傾向にあるトランス脂肪酸を日本はあまりタッチしていない

まあ、自分が食べるスイーツだけなら、先の短い人生を考えるとマーガリンでもいいけどね

でも、こう次々、値上げ・品薄が続くと、スイーツ作りにももっと工夫が必要になるなあ

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最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
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そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
これからはじまる一年が、健やかな日々でありますように。
そして、今日あることに、みなさまのご先祖様に感謝し、明日が素晴らしい日々でありますように、祈っております
（‐＾▽＾‐）