（雑談1373)「豆乳の日」

10月12日は「豆乳の日」だそうです

豆乳は、そのまま飲むだけでなく、デザート作りに用いたり、グラタンやクリーム煮などの料理に利用したりすることもできるようですね

自分は、ケーキに使ったり、寒天で固めて豆乳かん、あるいはプリンに入れたりしてます

ちょっとクセはありますが、ケーキの場合はハチミツを使って豆乳のクセを押さえたり、豆乳かんの場合は黒蜜ときな粉あるいはハチミツをつかってバランスを取っています

日本人にとっては、牛乳より豆乳の方が、体にいいでしょうね

（理由は、今日のもう一つ前の記事「牛乳は万能では無い？？」を読んでください）

これからの季節、豆乳にだし汁や調味料を加えて、鍋料理にするのもいいですね

野菜や肉などを煮込んだあとにご飯を入れて煮れば、まろやかな味の雑炊が出来上がりるようですよ

（去年の記事を引用しました）

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最後までお読み頂き

ありがとうございます♪

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そして、今日誕生日のすべての人へ

お誕生日、おめでとうございます！！

これからはじまる一年が、晴れやかな日々でありますように。

ヾ(＠°▽°＠)ﾉ