（健康1123）味覚障害？

去年、ネットニュースを見ていたら、味覚障害についてのコラムがありました

「偏食による亜鉛不足が味覚障害の原因!?」

だそうです

味覚障害は高齢者に多いのですが、最近は若い人たちのあいだでも増加傾向あると言うのです

高齢者の味覚障害の原因は薬の副作用などが多く、若者の場合は偏った食生活による亜鉛不足がいちばんの原因だそうです

例えば、コンビニ弁当やファストフード、インスタント食品などの食事ばかりでは、糖分や塩分、脂肪分ばかりが過剰になり、体に必要な量の亜鉛を摂取できないと言うのです

これは都会に出て、一人暮らしをしている学生や社会人の食生活のような感じがしますが…

一部、単身赴任のお父さん達もそんな感じでしょうか？

被災者地域の食事は大丈夫でしょうね？

食べ物の味は、舌の表面にある"味蕾(みらい)"と呼ばれる器官にある味細胞が判断しています

味細胞は新陳代謝が激しく、皮膚と同じように約1カ月で生まれ変わります

そして、この味細胞の再生に欠かせないのが亜鉛なのです

亜鉛が不足することで新陳代謝が妨げられ、味細胞が古くなって味を感じることができなくなるのです

では、亜鉛を摂取するにはどうするか？

亜鉛はカキやホタテなどの貝類や毛ガニ・タラバガニ・ずわいがになどの甲殻類、アーモンドやゴマなどの豆類、和牛肩赤肉・黒豚肩赤肉などに多く含まれているようです

また、加工食品に含まれる食品添加物には、亜鉛の吸収を妨げたり、体外に排出させてしまうものがあるので、なるべく避けた方がいいようです

ファストフード、インスタント食品ばかりの偏った食生活は気をつけないといけませんね

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そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
これからはじまる一年が、晴れやかな日々でありますように。
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