（健康44）のりを消化しやすいのは日本人だけ？

海藻に含まれる食物繊維は、人が消化酵素をもたないために消化されないと考えられていたようです

これは意外？

子供の時、板ワカメ、おしゃぶり昆布、ひじきをよく食べさせられていましたが、吸収していなかったのか？

でも、今回、フランスの研究グループが海藻の消化酵素をもつ腸内細菌が日本人だけにいる　ことを発見したようです

これは、古来、海藻をよく食べる日本食文化の影響だそうです

海外で日本の寿司がブームになっていますが、軍艦巻きや太巻きで使っているのりは外国人には消化できないものなのですね

日本人にのりの消化酵素をもつ腸内細菌があるということは、食卓に上る海藻類は、やっぱり日本人にとっては重要なエネルギー源であり栄養分だということですね

ただし、研究機関の調査の結果は、調べた日本人全体の腸内細菌から消化酵素が見つかったわけではないことを注意しないといけないようです

自分は大丈夫だろうか？

（科学情報誌ニュートン２０１０年９月号より）

*…*…*…*…*…*…*…*
最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
*…*…*…*…*…*…*…*

そして、今日誕生日のすべての人へ
お誕生日、おめでとうございます！！
今日からはじまるこの１年が、ステキな毎日で満たされますように

(^人^)