（健康26）「なすび記念日」

今日（4月17日）は、「なすび記念日」だそうです

「ヨイナ（417）ス」の語呂合わせと、4月が冬春ナスの最盛期であることに因んでいるそうです

秋ナスはよく聞きますがね…

このナスですが、先日紹介した「あなたに必要な栄養成分と食べ物」によると、カリウム、植物繊維などを含み、高血圧・がんの予防に有効だそうです

１日２個、皮付きのまま炒めたり、ぬか漬けなどで食べるのが理想だそうです

麻婆ナスにすれば、ご飯といっしょにおいしく食べれるでしょうね

そう言えば、小さい頃、祖父が晩酌しているときにおつまみは、焼きナスで、それをいっしょにつまんでいました

お酒を飲む人にとっては、焼きナスはいいでしょうね

ご存じのように、現在の日本人は、野菜も、緑黄色野菜も、足りていないそうです

しっかり食べたつもりでも、実はまだ足りていない野菜です

工夫してこまめに摂取することが必要なのでしょうね

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　成人の1日の野菜摂取量目標は、350ｇ以上。
　そのうち、緑黄色野菜の摂取目標は120ｇ以上です。
　日本人が摂っている量は、緑黄色野菜で100ｇ弱と約22ｇ不足しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　摂取目標量出典：「健康日本21」より
　　　　　　　　　　平均摂取量出典：「平成19年国民健康・栄養調査」より
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とは言っても、毎日120ｇの緑黄色野菜を食べるのは大変ですね

最近の野菜には、昔より含まれる栄養成分が少ないとも聞きます

だから、最近はサプリメントに頼ることが多くなってきたのでしょうね

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最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
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そして、今日誕生日のすべての人へ

「お誕生日おめでとうございます！！」

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