テレビで見た志村けんさんの愛したちゃんこ鍋。
東京の玉勝というお店。
地鶏のがらスープにたくさんの野菜、特徴は一番ニラとオリジナルのタレ。
タレを真似してみました。
ぽん酢にたまり醤油、玉子、青海苔、一味。
肝心の鍋は冷蔵庫の残り物で
昆布と粉末鶏がらスープでレタスしゃぶしゃぶ。
骨付き鶏が有ったのでまずはそれから。
おっ！ぽん酢ほど尖ってない。
玉子のおかげでマイルド！鼻抜ける青海苔の香りが最高😋
七味抜いたら子供でもいけそう。
我が家の定番に追加です😋
レタス、豚肉、豆腐にも合う😋
ちなみにお店は醤油、酢、みりんを熟成してるそう。
今日は食べなかったけど、うどんや餅にも合いそうです。