六甲道「うどん直」
手打ちの麺は歯ごたえがものすごい！
前歯で噛み切りそして奥歯で噛んでも弾力に負けて跳ね返されそうなほどのコシ！
咀嚼力が試されます^^;
生醤油うどんはおろしとすだちでさっぱりと。
昆布うどんはかなりな量の昆布とだしのハーモニー。
甘めの梅干しの天ぷらをほぐして溶いてもこれまたうまし。
以前には
カツ丼
淡路鶏塩つけ麺
山かけぶっかけ
牛おろし梅生醤油うどん
油かすの辛味噌つけ麺
定番のうどん、丼にアラカルト、創作うどんなど色々楽しめます(^^)
うどん 直
078-858-7550
兵庫県神戸市灘区六甲町1-1-7