オリジナルのタレで冷しゃぶ
作り方は
鍋に胡麻油に白ネギの青いところ
生姜一かけとニンニく1/2片を入れます
火にかけて、香りを移します。交ぜながら弱火でじっくりと。
それを冷めてから、醤油と混ぜます。野菜類は取り出します。
比率は１：１．２～１．５お好みで～http://img.mixi.net/img/emoji/67.gif
蒸し鶏やピータン、冷奴にも使えますhttp://img.mixi.net/img/emoji/66.gif
大人向きには鷹の爪やラー油を混ぜても良いですよ
続いては湯豆腐鍋
昆布だしで水炊きを作ります
好みの野菜や豚肉もしくは鳥肉で
今回のタレは、新日本プロレス道場秘伝のタレ
作り方は
鰹節（花がつお） 一握りを鍋に入れて
ボールに卵の卵黄4個、青海苔を少々、味の素を少々（あれば）、醤油を多めに入れます
ボールに卵の卵黄4個、青海苔を少々、味の素を少々（あれば）、醤油を多めに入れます
醤油はあとから調整するのもよいでしょう
↑を弱火にかけ、ひたすら混ぜます。こげやすいので要注意です。
鰹の香りが出て、ペースト状になったらできあがりです。
味見してみて、ちょっと辛いくらいがちょうどいいです
これを具材と一緒に食べます。決して出汁で伸ばさないでくださいね。
いつものように、、ポン酢やゴマダレで食べるのもいいですが
たまには変わった食べ方もどうでしょうか？