チェーン店の三店
阪急そばの「かすうどん」牛の油かすが入ってます。
油かすは関西ではポピュラーですね。
牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかも栄養価も高い食材です。まわりはカリカリと香ばしく、中はぷるぷるとした独特の歯ざわりが特徴です
虎と龍の「久留米ラーメン」
金毘羅生麺の「肉うどんと穴子の天ぷら」
丸亀製麺そっくりな店ですが、こちらは
元々、うどんチェーンの会社がやってる讃岐風うどんです。
ごちそうさまでした～