チョコレート？もどき
見た目がイマイチだけど
初めて、しかもテキトーに作ったのでヨシ
味は美味しいデスよ～
【材料】
カカオニブ:カップ1/2くらい
ココナツオイル:カレースプーンでひとすくい
ラカント:大さじ1
きな粉:カレースプーンでひとすくい
豆乳:カップ1/2くらい
ナッツ（アーモンドとピーナッツ使用。低糖質のものならなんでもヨシ）:適量砕いておく
【作り方】
カカオニブをミルサーで粉にします。ホントはこの後ですり鉢を使えばいいと思うんですが、面倒なので粉でヨシ。
ミルサーなんで、パウダーになりません。
A:粉になったカカオニブに、溶かしたココナツオイルを混ぜて練り練り。
B:別の器に豆乳を入れてラカントを溶かします。
BをAに少しずつ混ぜていきます。
きれいに混ざったらきな粉とナッツを混ぜます。
アルミホイルのうえに伸ばして適当な大きさにカットします。
冷蔵庫で冷やして完成。ヒジョーに適当に作りました。
我が家にあった材料を使ったのですが
きな粉じゃなくてピュアココアでもいいし
ココナツオイルの代わりにカカオバターでもいいですね。
量も適当だったけど味がいいのデス。
カカオニブをもう少しパウダーにして
すり鉢を使えば、もっとなめらかなはず。
形もちゃんと形成してココアパウダーをかけたらトリュフぽくなりそうです。
でも糖質制限中のオヤツと思えば、これはなかなか良い出来でした