フィリピン デザートの盛り付け方は？

さ

デザートはこうやって盛り付ける。
とあるレストランでコース料理を食べました。
びっくりしたのがデザート。
ココナッツを半分に切ってその中にデザートがはいってました。

なかなか、おしゃれな感じがしました。

追伸：プエルトガレラのレストランではありません...