皆さんこんにちは
FunCスタッフの山田です^ ^
最近、健康診断の結果をやっと受け取りに行くことができました。
結果は、異常なし！
ですが、ヘモグロビンA1cという値が
少し標準値の値の中でも高いというお話でした。
高血糖の状態が長く続いているとのことです。
もう少し食生活に変化を加えて
改善していかなければと思う今日この頃です
皆さん、
栄養コラム第1章NO.1は
ご覧いただけましたでしょうか？
その中で触れないところを
ブログで少しずつ紹介出来ればと思います。
今日は食べる順番のお話です。
何を、一番最初に食べるかが重要です！
皆さん、
食卓にご飯、味噌汁、豚の生姜焼き、サラダが食卓に並んでいたとして、何から食べますか？
サラダから食べることがベストです！
私は結構ご飯から一口目を
頬張るときが多いので反省です。。。
最初に炭水化物(糖分)を入れてしまうと
過剰にインスリンを分泌してしまいます。
インスリンとは糖を体内に取り込む案内役ですが、過剰に分泌すると余分な糖を吸収してしまい、エネルギーとして使われない分は体脂肪として蓄積されてしまいます
インスリンの分泌量は、
一口目に食べたもので大きく変わります！
糖が100%、たんぱく質は55%、脂質は10%
糖に対して強く反応するため
これを多く含むものは一口目に
食べないほうがよいということです
インスリンをあまり分泌しないものとしては
食物繊維を多く含むもの、酸っぱいもの、脂肪の多いもの、たんぱく質の多いものが挙げられます。
野菜は食物繊維を多く含み、糖の吸収を穏やかにする働きがあります。
なので、野菜を最初に食べたほうがよいと言われているわけです。
私のように、
ご飯から食べる！っていう方がいましたら
これを機に改善してみましょう！
第1章NO.2も配信、掲載をお楽しみに！！