麹ってとってもパワフルなんです☺
疲労回復、健康的なお肌づくり⇒ビタミンB群が豊富なんです。
リラックス効果をアップ⇒GABA(アミノ酸の一種です)はリラックス効果をアップしてくれます腸内環境の改善⇒アミラーゼ酵素が豊富です。アミラーゼ酵素はオリゴ糖を生成する働きをしてくれます。
生活習慣病の予防⇒ペプチドの働きにより脂肪を分解したり血液がドロドロになるのを防いでくれたりします。
お肌の保湿🎵⇒αエチルグルコシドは低濃度でも水分保持効果が期待できます。
美白効果⇒日本酒づくりの杜氏の手が美しいのは有名ですよね。コウジ菌はメラニンの生成を抑える働きがあるためです
麹を使ったお料理をたくさん作りました🎵
塩麹と醤油麹も手作りしましたよ🎵
出来上がりが楽しみです☺
