「麦切り」という山形県庄内地方の名物麺料理がある。その名店があるとのことで行ったのが寝覚屋半兵エ（山形県鶴岡市）。ねざめやはんべえ、という店名。
寝覚屋半兵エ（山形県鶴岡市）で注文したのは、ざる麦切り大盛７８０円。
「麦切り」は想像以上に太麺のうどんで、コシも強い。その麺が美味しくて病み付きになりそう。つけ麺を蕎麦つゆで食べているような感じ。
寝覚屋半兵エ（山形県鶴岡市）の麦切りメニュー。蕎麦もやっているが、やはり鶴岡に来たら麦切りで。
寝覚屋半兵エ（山形県鶴岡市）の店構え。店の目の前に駐車場もある。
