新政酒造の２０１４年の亜麻猫＜生＞という日本酒

新政酒造の斬新な日本酒、亜麻猫を２本ゲット。



亜麻猫＜改＞は白麹を多く使いワインのような飲み口でしたが、今回の亜麻猫＜生＞はそれよりも黄麹の比率が高まったようです。あの＜改＞の強烈な酸を忘れられずにいたので幾分ざんねんではありますが、定番モデルとのバランスをとった日本酒とのことで期待できます。



開栓し飲んでみました。けっこう酸が感じられます。ややとんがり気味で、飲みやすさからいえば亜麻猫＜改＞の方が魅力的でしたが、亜麻猫＜生＞２０１４年バージョンも軽やかでなかなか美味しいです。



新政酒造の亜麻猫＜生＞開けてから２、３日するとさらに飲みやすくなっておりました。

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