今日の朝食です。
担当は、ワタシ。
ワタシだけ
相変わらずの餡餅雑煮
ちなみに主人は
さっぱりと
ただの丸餅でござーます
今年はお陰様で
今日で、おせちは完食。
※なんのお蔭
ちなみに、
ワタシが大好きな伊達巻は
ベターホームのレシピでございまして
※40年前に買った本で汚れてますが
ワタシの料理の基本が満載おます。
レシピでは・・
はんぺん100g 卵5個
砂糖200g 味醂大匙2 薄口醤油少々
となってますが
ワタシゃ紀文のはんぺん1枚(約90gぐらい)
砂糖は150g強
で作ってますし
作り方は
本では・・
すり鉢で摺り潰しながら
卵とか調味料を何回かに分けて
入れて混ぜ合わせ、
卵焼きを弱火にして両面に
焼き色を付けると書いてますが
ワタシゃ材料全部を
ドビャっとフープロに入れて
混ぜ合わせて
オーブンペーパーを敷いた
長方形の鍋に
流しいれて
グリルに入れて
200度で様子見ながら20分程焼いて
熱いうちに
取り出し
オーブンシートを外して
横に何本か包丁でスジを入れて
巻きすで巻いて
輪ゴムで固定させて
立てて数時間放置。。
で作ってますが
ちなみに、
ワタシが使ってる長方形の鍋は
コチラ
ビタークラフトの
ステンレス製
年季が入ってる鍋ですが
ビタークラフトとか
いつも使ってる
コレマタ40年近く使ってますが
使い勝手が良くて
ホンマお勧め。
と言いながら
娘はどんなお鍋を使ってるのか不明ですが
ワタシが使っていいから
娘に
このお鍋お勧めヨとは言いましたが
娘は娘的に
使い勝手の良い鍋を使ってるみたい。
･･･って
お正月早々お鍋の話になってしまいましたが
※ナンデヤネン
コチラのJR東海の「会いに行こう」の
CMを何度も観ながら
今は空き家になった田舎を思って
ちょっぴり
おセンチになってるgutsでござーます。。
※特に2:49あたりに映るおばあちゃんの手の振り方が
ワタシの祖母の振り方とそっくりでして
ちゅゅゅゅか、
今晩は娘家族が来て
ワイワイやりますけどね
※どっちやねん
ワンコ君、スンマソン
孫たちが犬アレルギーなもんで
