今日の朝食です。
担当は、今日まで主人。
果物は・・・
少し粒が小さくなったぶどうとキウイ。
朝ごはん前に・・
友達とグルーブラインしてましたが・・
近くに住んでたKさんの娘ちゃん家族が
九州地方に転勤になったみたいで
観光に行けるよね
って
元気づけてましたが・・
可愛い盛りの1歳になった
孫ちゃんとも
しょっちゅう会えなくなるのは
寂しくなるかも・・
でしたが・・
そんなことを
グループラインでやり取りしてたら
主人が朝ごはん出来たで
声が掛かりましたんで
ワタシゃ慌てて青汁を絞りに行きました。
毎朝絞ってるのは
もう何度も書いてますが・・
青梗菜1株と
小松菜一袋
セロリ一本と
リンゴひとかけ。。
最後に量を見ながら
キャベツ適宜。。
コレ毎朝絞って
飲んでますが
そうそう・・
朝起きたら
直ぐに青汁の材料を
洗い桶を洗って、水に浸して・・
その間に果物の
その日に食べる
葡萄の皮とか剥くのも
ワタシの仕事。
とにかく・・
毎朝
そんな朝を過ごしてますが
ちなみに今日の夕食は
クリームコロッケでおまして・・
ソレも早めに具を作って
固めておかんと
綺麗な形の
コロッケになりませんから・・
11時ごろから
具を作り始めたのはコチラ
今日はエビやなくて
貝柱と玉ねぎと干し椎茸。
①それを適当に切ってバター40gで炒めて、
※ワタシゃここでコンソメ顆粒を小さじ半分入れておきます。
炒めてる間にジャガイモ小一個皮を剥いたのをレンジでチンして
柔らかくして、マッシュにしときます。
②全体が炒まったら薄力粉を大さじ5杯入れて
粉が全体に交わって粉っぽさなくなったら
③冷蔵庫から出した冷たい牛乳を400cc(カップ2杯)注ぎ入れて
※冷たい牛乳やないとクリームがだまになりやすいので・・
しばらく混ぜ合わせて
少しとろみが出てきたら
マッシュしておいたジャガイモを入れて
混ぜ合わせて
塩胡椒で味付けして具は出来上がり。
取りやすいように
オーブンペーパーを敷いたボールに入れて
上からラップを軽くかけて
冷めたら冷蔵庫で保管。。
食べる前に・・
①具を一個分づつ丸めてオーブンペーパーの上に置いて
②てんぷら粉を溶いてそれに①をまんべんなくつけて
③オーブンペーパーにてんぷら粉をつけたのを置いてから・・
④パン粉をつけて・・揚げて仕上げます。
※↑こちらのパン粉をつけるまでの写メは
今日のはまだココまで作ってないので
3月10日のブログの写メと同じでございます。
揚げる時は油にソーーーっといれて
綺麗な茶色に揚がるまで絶対触らない事。
油の温度は180度までで
それ以でもそれ以下でも裂けやすいのでご注意。。
茶色になったのを確認して
フライ返しでひっくり返して
触らないように
揚がるの
を待って出来上がり。
とにかく・・
フライ物は・・
食べる直前にパン粉をつけるのが
ベストと思いますし・・
早めにパン粉を付けたら
具材から水分が出てきて
もひとつな仕上がりになりますし・・
と素人のワタシゃ思ってますが
どないでしょうね
ということで・・
夕食の用意も出来ましたし・・
今日は
予定もありませんから
梅田にでもブラ付きに
行ってきますわ。。
モチ一人で
今日の我が家のワンコです。
・・・・
ヤッパ明日
動物病院に診察に行って
MRIを撮るのどけないか
聞いてみますわ。。