昨日、今日の朝食です。
コレが昨日の朝食。昨日から担当はワタシ。
オカズは、左から・・
ポテトサラダをグリルでやいたん
納豆とオクラと山芋のネバネバ和え
茄子と竹の子の炊いたん。
ご飯は、キャベツとシラスの炊き込みご飯。
先月ランチで入った店で食べた
キャベツとシラスの炊き込みご飯を「再現」してみましたが・・
キャベツは、塩もみして水出しして炊き込んだ方が
美味しかったかも・・と
チト反省しました。
次回は、もう一度その方法でトライですね。。
今日の朝食です。
オカズは、左から
茄子とコンニャクのキンピラ
昨夜のオカズの残りの太刀魚の南蛮漬け
カニカマと味付け海苔と青海苔の3色出し巻き卵。
ご飯は、冷凍してた、鯛飯。
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昨日は、夕食にお酒をチト飲み過ぎたみたいで
10時には寝てしまいました。
で、ブログのアップは・・なし(__)
ということで、今日は
気合を入れて、お酒は控えめにして
ブログのアップしてます
ワタシ、ランチに行って、
自分が作れそーなのがあれば
記憶にとどめといて、必ず作ることにしてますが
この間、ランチで食べた白菜のペペロンチーノが結構美味しくて
早速、一昨日、再現してみました。
ランチで食べたのは
鯛と白菜のペペロンチーノ。
鯛は買ってきて作るのは、もったいない気がして
取りあえず、シーチキンで再現。
ランチで食べた白菜はトロッとしてて
鯛と白菜をオリーブ油で炒めただけではない様な気がして
太目(1.5cm幅ほど)に切った白菜にシーチキンと
シラス(冷蔵庫にありましたので)を鍋に投入して
圧力なべで3分程圧をかけて
その横で
輪切りにした鷹の爪と刻んだニンニクを
オリーブ油を入れたフライパンに投入。
※そんな事をしながら、スパゲティを湯がきます。
香りが出たら
圧力なべで煮込んだ白菜等を入れて
塩コショウで味付け(塩味少し濃い目に)
湯がいてたスパゲティを合わせて炒めて
頂きました。
白菜が白いので目立ってませんが
白菜の量は2人分で1/4程入れて煮込んでますので
結構な量でしたし・・
黒い粒は、黒コショウデス。
タラコスパゲティとナポリタンしか食べない主人が
このスパは
「美味しい」って食べてましたんで
多分、万人向けの美味しさだったと思いますよ(笑)
白菜とシーチキンとシラスのペペロンチーノ
お勧めです
昨日、小倉山荘の近くを歩いていたら
たまたま割れおかきの販売をやってて・・
ワタシ、思わず買ってしまいました。
買ったのはエビ味のお煎餅。
ワタシ、お煎餅を食べる時は
アイスクリームも一緒に食べるのが好きでして
甘いアイスクリームを食べて、塩っ辛いお煎餅を食べて
繰り返す食べ方が
ワタシ的にはベスト
そして、その間にブラックコーヒーを飲むと
最高な気分
大袈裟やありません(笑)
この取り合わせで
食べる時は至福の時間が過ごせますから
今日のアイスは、頂き物の
ハーゲンダッツの抹茶味。。
とにかく・・
あれやこれやで・・
ごちそうさまでしたっ
