こんばんは。スタッフの敏恵です。
今晩のkoro飯は鶏の砂肝入りです。
コリコリとした食感で、串にして食べると美味しいですよね。
薄くスライスして、ポン酢をかけるなど、お酒のおつまみメニューなどによく登場します。
我が家の愛犬koro隊長や猫さんたちも大好物。
とはいえ、この暑さです。
硬く、よくかまなくてはいけない食材は、嫌がるかなと心配していましたが・・・
我が家の子たちに関しては、心配無用でした。
特に猫さんは、いつもより食べ終わるのに時間がかかりましたが、無事完食。
砂肝は、他の鶏肉に比べて、カロリーが低いうえに、噛みごたえがあります。
しかも、糖質の代謝を助けてくれるビタミンB1、脂肪の代謝を助けてくれるビタミンB2が豊富に含まれているのです。
食いしん坊で、ダイエットの必要がある子には、いいですね。
レバーほどではありませんが、鉄分やミネラルも豊富に含まれています。
カロリーが少ないので、特別に温泉卵をトッピング。
これでは、ダイエットになりませんが、うちのkoro隊長は、昔から一定の体重をキープしています。
１歳のころからアジリティーや、ドックランで筋肉を鍛えているので、代謝が活発なのかもしれません。
おかげで、今日も器いっぱいに、料理を入れることができました。
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