こんばんは。スタッフの田村です。
本日のkoroご飯は、キャベツがたっぷり使われています。
昨日、急用で実家に帰りました。
実家は海の近くにあるので、けっこう風が強く寒いです。
その代わり、日本側ですが、雪はあまり積もらないんですよ。
例によって、またたくさんの野菜をゲット。
寒い中で育った野菜は、やわらかくて、甘味も強いんです。
その中に年末にはまだ実っていなかった野菜が収穫できました。
キャベツです。
両親の作る野菜は、甘みがあって、とても美味しいんですよ。
ただ、帰る予定ではなかったので、前日、スーパーでキャベツを買ったばかり・・・
しっかり使い切らなくちゃ。
キャベツには、ビタミンU、キャベジンといわれる成分が含まれています。
胃腸薬の名前に使われるほど、潰瘍の治癒に非常に効果が高いといわれています。
トンカツのようなフライものに添えてあるのは、ちゃんと意味があるんですね。
また、カルシウムも多く含まれているんだそうです。
キャベツを選ぶときのポイントは、重量感があり、外側の葉が緑色をしていて、光沢のあるものがいいとされています。
実家で採れたキャベツ、小ぶりながらいい感じ。
キャベツは、ビタミンCがきわだって豊富です。
が、この値は平均値で、部位によって差があります。
緑色の濃い外側の葉が一番多くのビタミンCを含んでいて、次は芯の周辺部分なのだとか。
芯を捨てるのはもったいないですね。
一緒に煮込んでもいいですが、スティック状にして、おやつにするといいですよ。
我が家のコーギー犬koro隊長も、シャリシャリといい音を立てて食べます。
むしろ、夢中すぎて顔が怖い・・・
キャベツは、各種酵素やビタミンが多く含まれているので、細かく刻んで生でたべると、便通をよくしたり、胃腸の働きをサポートするのに有効です。
さっそく、煮込み野菜に使って、少し生のまま千切りキャベツとしてトッピング。
猫さんは混ぜ込んで・・・
残念ながら、トンカツはないですが・・・
十分喜んでくれました。
APNAペット食育協会ペット食育講座のご案内
１．講座の種類
（１）APNAペット食育入門講座
・手作り食の基礎を学びます。
・受講すれば、明日からでも手作り食に取り組めます。
・食事改善でもっと健康になれる方法をお教えします。
・ペットフードで悩まれている方にもおすすめです。
・○○はダメと言われている巷の噂について、本当のことをお教えします。
（２）APNAペット食育士2級認定講座
・入門講座を受講された方が対象です。
・ペットの栄養学や生理学の基礎が学べます。
・ペットフードや栄養価計算についても学びます。
・巷の噂に惑わされない判断力が身につきます。
・認定試験により、「ペット食育士2級」の称号がAPNAペット食育協会から付与されます。
（３）ブラッシュアップ（フォローアップ）講座
・アンシャンテのオリジナル講座です。
・入門講座以上を受講された方が対象です。
・ペットの食事に関する個別の疑問を徹底的に解消します。
・あなたが知りたいこと、解消したい疑問にピンポイントで答えます。
・受講者のニーズに徹底的に沿った大好評の講座です。
２．開催日程
１月３１日（金）１４：００～１７：００ 入門講座
２月１日（土） １０：００～１７：００ ２級講座（１日目）
２月２日（日） １０：００～１７：００ ２級講座（２日目）
※２級講座の終了時間は、多少延長になる可能性があります。
３．開催場所
アンシャンテ（山口市内）
中国自動車道小郡ICから車で１０～１５分の場所です。
新山口駅から山口線に乗り換えて５駅目（約１６分）矢原駅下車後、徒歩５分の場所です。
（お申し込みの方に詳しくお教えします）
４．受講費用
（１）APNAペット食育入門講座 ５，０００円（２０１４年３月までの価格）
（２）APNAペット食育士２級認定講座 ２６，２５０円
（３）ブラッシュアップ講座 １０，５００円
５．お申し込み方法
ペットの健康と幸せを手にする食育講座のお申し込みはこちら！
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