裏返すとほぼ脂身！ひえぇぇーー
って時ないですか？
って時ないですか？こうなると、捨てるのも食べるのも罪悪感でいっぱいになります(笑)
そんな時は無理して食べないでください
脂身カットして微塵切りします。ちょっと冷凍庫で凍らすと切りやすい
なるべくバラバラになるように入れて保存袋にて冷凍
これが野菜炒めとかに少量入れるだけでかなりいいお仕事してくれます。小出しで使えるラードですね。赤身も若干含まれるのでお好み焼きなんかもこれパラパラーっとするだけで豚バラ入れなくてもいい味出ます
相変わらず捨てる事なく食材節約生活してます(笑)ビールは節約しないけどね