こんばんは
珍しく
1週間のうちで1番苦手な木曜日に
更新です
待ちに待ったGWまで
あと1日！
ウキウキ症候群
もっと大型連休の方が
いらっしゃると思いますが
私は通常の土日休みプラスで5連休。
でも
めっちゃ嬉しいです
4月から平日休みなしなので
休みのありがたみを痛感です
体が痛くて
脳疲労がすごいです
走り切った4月も今日で終わりですー。
ホームベーカリー死す
先々週末のことです…
高血圧対策に勤しんで約1年。
毎朝のパンはホームベーカリーで
全粒粉とナッツ入りマイ減塩パンを
毎週末焼いていました。
いつものように
出来上がる直前にケースを覗くと…
「あれ？」
なんかおかしい
パンが平べったい。
膨らみが悪い。
取り出して切ったけどなんかボソボソ。
これなんで？
諦め切れず…
夜までかかったけどまた焼きました。
一次発酵の途中までは
うまくいってた風なのに
やっぱり同じように膨らみが悪く平べったい。
切ったらボソボソ
これは過醗酵？？？
ちなみにホームベーカリーは10年選手！
こないだも若干怪しいなーと感じた時が
あったんですよねー
でも、イーストが死滅している…とか
材料を測り間違えたとか…
そう言うのもあるかも！？
なので先週は
「こね」だけホームベーカリーにしてもらって
発酵からは自分でやってみました。
久々のあんぱん。
ええやん。
いつも通り大成功
食パンの代わりに
ミニ食パンと丸パンを焼きました。
食パンの生地、手でこねると水分多くて
手強かったです
でも、自分のために頑張って検証！
問題なくできてる
…と言うことはー。
ホームベーカリー
死す
やね
チーン。
残念ながらその可能性しかない。
なので
早速楽天お買い物マラソンの時に購入！
しかし
一昨日到着したものの忙しくて放置
ゴールデンウィークで
必ずデビューします
今までのとはお別れだろうけど
ワクワクもあります。
ヘビーユーザーだったのに
10年以上も頑張ってくれた
素晴らしい相棒でした。
音は恐ろしいくらいうるさいけど
次の子とのストーリーは
どうなるかなぁ
え？
過醗酵のパンはどうしたか？ですか？
2回分も失敗したのに？
それはですねー。
ボソボソパン
失敗したパンは…
ちぎってフードプロセッサで砕き
オーブンで焼いてパン粉にして
フライの衣に使ったり
ハンバーグに混ぜたりしてます
食材は無駄にはしませんよ
さて。
連休は特に遠出の予定を立てず
とにかく…
ゆっくり寝たい！！
それしかないです
連休前に
報告書は全て早めに仕上げました
休み中は一度仕事からサッパリ離れて
リフレッシュしたいと思います
とりあえず
明日1日気持ちよく仕事できるように
今日もできるだけはよ寝ます
ではでは
今日はこの辺で。