先日 服部先生の話を書いたけど・・・つづき
食育基本法って知ってますよね
またの名を食卓基本法ともいうんだそうです。
食育基本法には3つの柱があります
*安心 安全の選択
*衣食住の伝承
*食料問題
です
私が気になったのは 食の伝承・・・
まず はしがうまく持てない（大丈夫ですか）使えない
きちんと持てるでしょうか・・・
近頃は外人さんのほうが上手く持てるそうです
仕事のできるできないははしの持ち方も関係あるとか
学校では42.1%の先生も上手くはしが使えない、持てない
家では家族一緒に食卓を囲まない・・・
誰も持ち方、使い方注意しない、できない
孤食の時代・・・このままではいけないですよね
私自身はというと
あまり上手くはもてないが 特別変でもない
親も教えてくれたし学校でも習った
だからうちの子は外で恥をかくような持ち方は
していない と 思いたい・・・
気にしてみましょう
そして食糧の問題
これから50年もしたら石油はなくなります
するとバイオ燃料です。
材料は知ってのとおり
人間や動物も食べられるトウモロコシなどの飼料です
このまま使い続けたらもちろん
食料は不足するわけです
日本は輸入にたよっています
現時点で輸出をやめた国が18もあります
日本は自分たちの食べる物は自国で作らないとダメ・・・
食料難になります
輸入に頼っているわりに捨てている
無駄にしている食品が多いということです
私たちが料理するときにも残飯を出さない
国産品を買うなど気をつけたいですね
