無水にチャレンジ

中華系のとある料理を予定していたので朝からミンチ肉を解凍準備。
昼過ぎには開けていた窓からどこからとも無くカレーのいい香りが

おぉぉ、と感動しつつちらりとカレーに変更しようかと頭をよぎる。。

用事があって区役所まで自転車に乗ってお出かけ。帰りにどこからとも無く
カレーの香りが

ヒドイ、ヒドイ！家は今日中華なんだー
と一心不乱で自転車を漕ぐ。

帰ってくると黙ってカレーの準備を始めてました

さて、ミンチがおろしてあるのでミンチカレーと行きますかね・・
で、念願の無水カレーに挑戦してみました。
ひき肉を炒めて薄くきった玉葱とにんじんをさっと炒めたら蓋をして
極弱火で30分

蓋を開けてみると。。。全然水分足りません。
本当はトマトや茄子、ズッキーニやセロリなど水分たっぷりの
野菜達を入れて蓋をしないと水分出て来るものないもんね～。
しぶしぶお水を少し足してまた蓋をしてじっくり茹で、ルーを入れる
20分前にカットしたジャガイモを入れて仕上げました。

十分美味しかったけれど無水で仕上げてみたいと思ってたからちょっと
残念。。。

ところで、ご飯玄米＆白米なの

以前luluはカレーのときは白米のみがいいって言ってたのにここ最近
食べ慣れたのか歯ごたえのあるこのMIXご飯のほうが美味しいって
言いました。　近々白米の割合は更に減るかも？！

Muffins chocolat orange

本日の焼き菓子約4日分でしょうか・・
チョコチップとオレンジピールをたっぷり入れて

焼き上がりはミニサイズ

薄力粉に全粒粉を混ぜて砂糖は少なめにし、バターとオリーブオイルを
MIX。やや軽い感じに仕上がりました

全て全粒粉にするとどうなんだろう？？？

冬支度はユニクロで

なんだかんだで出発まで1週間

秋の旅行は国内でも面倒。だって気温が読めない。
夏ならちょっと薄い羽織ものひとつ持っていけばいい。
冬ならコートの下を工夫すればいい。
秋は？フランスの秋は全然読めない。夏のような気温が戻るかと思いきや
震え上がるほど寒くもなるって。。
しかも11月頭までの滞在。コートは薄手で裏生地付くらいでいい？
それとも冬のコートが必要？同じ時期くらいに出かける友達はダウンを
持っていくって言ってた！そこまで

とりあえず、冷えないようにしなきゃ、、またカゼっ引きも困る。
何より周りが迷惑でしょう・・

と言うわけでユニクロへ買出し。
ヒートテックシャツを買い足しに行こうと足を運んだら、今やこんな物達
が登場してた！

おなじみのヒートテックシャツに加え、タイツ、レギンスやトレンカ、
それにソックスまで

知ってました？？？当然購入。
東京も寒くなってきて、だんだんとパリの寒さがよみがえって来た。
つい先日まで寒いだなんて想像も出来なかったけれど、本格的に準備に
取り掛からねば。。
相変わらず準備の遅いcocoです

Mao's Last Dancer

凄くいい映画を観た。
小さな村の小さなダンサー

毛沢東時代に英才教育を受けた田舎の男の子のお話。
やがてアメリカへ研究生として渡るのだけれどそこで受ける共産主義と
資本主事の違い、自分が学んだものから大きくかけ離れてた自由の国。
やがて感じる中国への不信感。
実話を素に映画化されたものなのだけれど本当にすばらしい映画だった
と思う。以前脚光を浴びたBilly Elliotとはお国の違いもあって
ずいぶん違うテーマがあるし仕上がりもずいぶん違うけれど久しぶりに
こちらも観たくなった

どちらも変わらないのは裕福ではない家庭であり、最後に両親の涙が
あるというもの。　限られた階級でもなく男の子がバレーの世界に入るのは
今の時代よりよっぽど高いハードルがあったと思います。しみじみ

Paella Valenciana

そもそも、バレンシア風ってのは山の物だけで海の幸は入らないみたい。
luluは魚介NGなので我が家は常にバレンシア風（必然的）になっちゃう
けれど、cocoはやっぱり海のエキスたっぷりのが食べたいわぁ～

と言っても始まらないので作りますかね・・
本日の具材はこんな感じ

鶏肉、ピーマン、玉葱、大蒜、パプリカ、ベーコン、モロッコインゲン。
仕上げ用にトマトちょっと。
出来上がりはこんな感じ

はい、newお鍋で上手に出来ました。
う～、お米はバスマティを使ってみたけれどちょっと違うな・・・・
それから火加減もまだいまいち。。研究しましょうかね

お家でラーメン

実家に帰ってた時に、地元で有名な8番ラーメンが出してる生ラーメン
をスーパーで見つけて買ってきました。

何度かここでも紹介した事あるかもしれないけれど、地元では人気の
チェーン店。（今回の帰省時も当然食べてきました♪）でも、他県民には
えらく不評です

でもそんなのお構いなし！大好きなcocoはさっそくお家で食べましょ～
キャベツともやしやらにんじん、ネギを炒めてお湯を注いでスープの
素を入れます。茹でた麺にかけて完成で～す

たまりません！！　
因みにluluはラーメン好きではないので外では食べないけれど、お家で
味噌味、鶏ガラスープなどなら“たまにならね”って食べてくれます。
年に1度か2度あるかないかですからね。
魚介がちょっとでもスープに入ってたらアウトだけど

Black Swan

最近、TSUTAYAに新作が入ってこない。。
来る事は来るんだけれど、大作映画ばっかり。cocoの好きなミニシアター系
はどうも影を潜めてて、日本のTVドラマまがいの映画はじゃんじゃんと
入ってくるのがかなり気になる。。大作にしても映画館での公開期間が
やけに短い。。世間の映画離れ？？？まさかねぇぇぇ。

さて、久しぶりに“完璧”って思う映画を見た。

恐怖心とプレッシャーからすっかり自分を見失うプリマ。
スターウォーズシリーズのときのナタリー・ポートマンはどうしちゃった
の？？ってくらい酷かったけれど、これ本当に素晴しい

監督がピカイチですねぇ。“レクイエム”は素晴しいとは言え見終わった
後の気持ちが余りにもブルーだったけれど、こちらはまだ大丈夫かな。
でも、余りショッキングな精神描写にluluは見終わった後お腹（胃？！）
がイタタになってました

Blanquette de Poulet a la coco

自転車で帰ってきてみると、lulu友達とオンラインで対戦中

のんびりご飯でも作りますかね～。
実は先日ランチデートした時にakiからパンを頂いてた！

cocoがあれこれホームベーカリーについて質問してたら食べてみてって
わざわざ朝焼いたのを持ってきてくれた

朝にはちょっとトーストしてお気に入りのジャムで頂きましたが

うみゃ～い

封を開けたとたんにいい香りしてたもんなぁ～。そりゃ旨いぜっ。
で、このパンに何か美味しいソースをつけつけして食べられる料理
は・・・？実家から持ってきたサラダ用ホウレン草もあるし、これも
早く食べなきゃね。と言うことで重たすぎない物・・・・
チキンのクリーム煮に決定！
未だに“Blanquette”と“Fricassée”の違いに悩んでおりますが、
cocoの感覚から行くとこれはブランケットではなかろうか・・・と。
さて、coco風ですからかなり手抜きで重たくない物です。
お鍋にオリーブ油を引いて塩コショウした鶏肉にさっと表面だけ焼き
色をつけます。たん白すぎるかな？と思ったのでお肉の量を減らして
ソーセージも1本ずつ入れました。　たまねぎ、にんじん、ニンニクを
好きな大きさに切って、鶏肉を取り出したお鍋でさっと炒め、そこに
お肉を戻し、さっとワインで香り付けします。

ちょっとかぶる位の水とミニトマトを入れてローリエとフォンドヴォー
を入れます。

蓋をして20分。更にちょっと大きめにカットしたジャガイモを
入れて蓋をしてもう20分位。
野菜をさしてみて柔らかくなってたら、そこへ豆乳を入れます。
ちょっと煮立てて塩・胡椒で味付けをして、片栗粉でちょっと
とろみをつけて出来上がり♪

亜麻仁油たらしてあるので油浮いてるみたいに見えるけれどほんと
あっさりして、でも豆乳の臭みも無く美味しく食べちゃいました。
ソーセージは白いやつにして正解です！！
ソースもパンにたっぷりつけつけして食べちゃいました。Ｗうまうま
です！！　akiちゃん、ありがとー♪

瀬戸ジャイアンツ

元同僚のお母さんは岡山出身。
いつもお母さんの田舎からくる桃が美味しいんだぁ～、ここ数年食べてない
けどねぇと言っててフルーツが取れる田舎っていいなぁって話しておりました。
そして先日の送別会の時に彼女がプレゼントしてくれたのは
瀬戸ジャイアンツと言う名のブドウ

種がなくて皮ごと食べられるらしいよと。

実は、今年は桃食べれないなぁって嘆いていたcocoを思って、わざわざ
この日の為にお母さんから田舎にお願いしてもらってたんだって！！
でも、岡山の桃はお盆が最終らしくもうないからってこれを送って
くれたらしい

瀬戸ジャイアンツ？？？聞いたことも無いね、アハハハハとみんなで笑っ
てその夜は更けたのだけれど。。食べてみてびっくり！本当にびっくり！
旨すぎる

こんなの初めて食べたよぉ。luluも感動！
パンもたっぷり食べてお腹いっぱいなのにひと房全部食べちゃった。
あ、二人でね

それはどんなものでしょうかね～とネットを見てたら、値段が飛び込んで
来た。。ははは、そりゃcoco達みたいな一般市民が見たことも
聞いたこともないはずだわさ・・・って代物でした。
一緒にもらったきびだんご、二人とも食べないからって実家の両親に送っ
たんだけれど、半分一緒に送ってあげればよかったと後悔。。

二度と食べる事は無いんだろうなぁ～、旨かった旨かった。
同僚のお母さんもありがとうございました

秋晴れ

元同僚が二日間だけ個展を開くって。
写真を趣味としているその人は友達と郊外の古い民家を借りてギャラリー
としてみんなで活用してるって。前から気になってたので個展の話を
聞いてぜひ行こうと思ってた。
ところが・・・場所がってかアクセスが難しい。我が家からだと電車で
行くとグルゥゥゥっと回って行き、更に駅からかなり歩く。
バスで行っても同じ事。途中までバス、乗換えて電車で数駅後やっぱり
歩く・・・
秋晴れのこの日、うぅぅんと地図とにらめっこ。
車を運転しないcocoは地図を見ても距離感がいまいちわかりませ～ん

でも、でも、、、行けるかも。マイ・カーで

じゃ～ん、cocoの愛車。既に15年のお付き合いです！

方向音痴なので、しっかりしっかり地図を確認していざ出発！
知らない町を通るのでゆっくりゆっくりきょろきょろしながらドライブ♪
もともとcocoは自転車かっ飛ばしたりしません。マナーの悪い人多いし
どこから何が飛び出してくるかわかんないもんね。それは歩いてても
感じるし、歩道も意外と細いから歩行者優先って事で。

さて、この辺じゃないかなぁ？ってところまでたどり着くと、お稲荷さん
発見？！

ちょっと日陰で、風でわさわさゆれる木々やこのノボリ（って言うの？）
がはためいて雰囲気たっぷりでした

かなり癒されましたよ。自転車に乗りっぱなしだったのでちょいと降りて

ちびっ子＆ママが数名遊んでたので道を確認してみるとどうやら違って
るみたい

修正してやっと近しい所まで到着～と思ったら
cocoの行く手を阻む者が！！

ネコ殿です。
カメラに気づいても

気にしませ～ん（なめなめ）

他の人が通りかかったのでやっと道をあけてくれた

と、進み続け、この辺かなぁ～とウロウロしてると
はっ！！！横道から様子を伺われてる

目が合うと
近寄ってくる

なんて人懐っこいんだぁぁと思ったけれど、程よい距離を保ちつつ
観察されてました。。　
まぁいいわい、と諦めてやっとたどり着いた“ギャラリー”は
本当に古いお家。近所もこんな具合。

作品も面白くて来て良かった～と思えたんだけれどそれ以上に、展示の
隣室にはサロンがあって色んな人がお喋りしてる。同僚の妻ちゃんが
手作りのケーキやクッキーを振舞ってくれてほんわかムード。
ギャラリー仲間さん達とお話出来たんだけれど、みなさん趣味を超えて
本職にしたいって。でも、なかなかそうも行かないので仕事をしながら
時々個展を開くんだって。年齢は皆さん、そこそこです。現実を見据え
ながらやりたいことをやり続けてて充実した人達が持ってる雰囲気に
こちらも自然と前向きに