６ヶ月で学ぶ基本のテーブルコーディネート
簡単＆贅沢におもてなし力を身につける
グレースフル・テーブル
松村 果(このみ)です
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7月21日は
土用の丑の日です。
毎年この季節には
スーパーのお魚売り場は
鰻でいっぱいになりますね。
ウチも鰻にしましたよ😊
土用丑の日に鰻って言いますが
何もこの日に食べなくても
いい様なものですよね。
土用は夏だけで無く
1年に4回ありますが、
土用とは、
立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれ
18日前の期間の事を指していて
ちょうど季節の変わり目の時期になります。
中国から日本に伝わった五行説では
「木火土金水」を全てのものの根元とします。
そのうち季節は
春＝木、夏＝火、秋＝金、冬＝水、とされて
土は季節の変わり目とされました。
季節の他にも
和食の基本である五味五法五色も
ここから来ています。
とりわけ夏の土用は
暑さが増す時期で体調も崩しがちですね。
丑の日とは
毎日を十二支に当てはめたもので、
土用の中で
ちょうど丑の日にあたる日を
土用の丑の日としています。
土用は18日間あるので
十二支の丑の日が2回ある場合もある訳で
2020年は
7月21日の一の丑と8月2日の二の丑の
2回あるそうです。
鰻以外にも
「う」のつく食べ物を食べると
良いとされています。
例えば
梅干し、ウリ科の野菜、うどんなど。
また、土用の頃に生まれた土用卵や
土用しじみも良いとされていますね。
いずれにしても
体調を崩しやすいこの時期は
体に気をつけて
しっかり栄養を取る事が
夏を乗り切る大切なポイントの様ですね。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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