今朝、キュウリの塩もみをし、８時間後の夕方、醤油漬けを作りました。
キュウリがたくさん手に入ったときにはその都度作ってきたけど、今回は、より上手くできたみたい・・・・？？
今朝の塩もみの状態。
夕方の醤油等の調味料に漬けた状態がこれ。
もう、かなり色が醤油色になっています。
キュウリ２キロに砂糖４００グラムですから、結構、甘党です。
５分ほど、沸騰させるのです。
なにかしていると、元気がでるような気がして・・・・
自分にいや気がさすほど、モチベーション下がりっぱなしだったから・・・怖かったよ。
明日は霧の森大福に挑戦するつもり。
何かしていないと、涙がでるから・・・自分でもどうしようもない。
餡は、もう、できている。用意は意外と早いのよ。
小豆のあく抜きは、私、丁寧（？）だから、こまめに４～５回はしましたね。
あく抜きを丁寧にすれば、このような薄い紫色になる。
これは、煮た小豆をつぶして、さらし餡にしたもの。
市販のアンパンの濃い小豆色は、あく抜きを１回しかしていないのね。 私は知っている！！
やっと、涙が出なくなった・・・・昨日まで、運転していると（一人だから）いつも目頭が熱くなって、涙ぐんでいたけど・・・・
涙が枯れたのかもしれない。でも、まだ目が潤む。
自分の壁だから、自分で乗り越えなければならない。
自分が自分でないような・・・
これではいけないとわかっているけど・・・どうしようもない。
声が出ない。ぎくしゃくしている。
私って、うじうじマンで、すねりんぼで、いじけんぼで、素直でない。
いいとこ無し！！
♪ 涙の数だけ強くなれるよ
アスファルトに咲く花のように ♪
こんな歌詞の「ＴＯＭＯＲＲＯＷ」という歌があったけど、
本当に悲しい時には、悪いけど、心には響かない。
私が素直でないからか？
私は天邪鬼。
こんな、励ましの言葉は、元気な人だから言えるので、本当に落胆している人には逆効果。
黙っていてくれるほうがいい！！
「お前はどんなに頑張ってもだめだ！」と言われれば、あきらめられるだろう・・・・・
