今日は仕込み日だったプティクク、この雨でテイクアウトだけはやっていたものの、外は静か。。。
まりさんの協力もあり、今日はかなり仕込みが進みました
まりさんありがとうございましたm(__)m
プティクク店舗だけでも50枚を超すご予約デコレーションクッキーたち
最近ウェディング以外のデコレーションクッキーオーダーが増えてきたなぁ(´∀｀)
と、少しずつデコレーションクッキーをみなさんに知っていただけているのが嬉しいです
ありがとうございます
さてさて、ここでプティククからのお知らせがございます。
4月から、プティクク
火曜&水曜
定休日となります
ちょっと大きく書いてみました(笑)
お気づきの方も多いかと思いますが、ここ数ヵ月プティククは仕込み日としてお休みをいただくことが多くなってきました。
ありがたいことにお菓子のオーダーが増えてきたのに加え、卸も少しずつ増えてきていて、お店も１年目、2年目に比べてたくさんのお客様がご来店してくださるようになってきて、お店のお菓子需要も確実に増えてきています。
どうしても、全てのお菓子作りを一人でするため、お休みを返上しても間に合わない近状です。
お客様に分かりやすいように、このように連日でお休みをいただき、仕事の仕込みをどちらかでしながら、きちんと身体を休めたり、リフレッシュする時間をこれからはとりながらバランスをとって仕事をしていきたいと思っています
さすがに今回、反省いたしました(ﾉ_-｡)
気づけば1ヶ月近くお休みを取らずに夜おそくまでの作業が続き、これほどまでの疲労感を感じたのは初めてでして、初めて身体の危機感がありました
自分で経営するということはこう言うものなのかもしれないのですが。。。
スタッフも同じように、１年目より2年目、2年目より3年目と、プティククに対する思いが強くなってきたぶん、やはり無理をしても頑張ってくれます。
ありがたいことですが、みんなそれぞれの生活があり、私もきちんとそこに目を配らないといけないと思いました。
いつも力になってくれるスタッフに感謝して、私もみんなに心配をかけないように、自己管理をしながら今回こそは
(笑)バランスをとった生活をしたいと思います
まだ嫁入り前ですし(/ω＼)
でも今後もいろいろ、いろいろ、頑張ります
皆様、どうぞこれからもよろしくお願い致しますm(__)m
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