purée de patates douces

こちら、フランスのさつま芋。

patates douces パタトゥドゥースと言います。そして、中がオレンジ。
甘みは、あっさりとしていて、日本のさつま芋の方が甘みがあります。

日本のさつま芋同様に赤ちゃんの離乳食にも出来るので、作ってみました。

作り方（芋、一個に対して）
洗って皮を剥いて、小さくカットする。
（かなり固めなのでカットするのが難しかったです。）
鍋に多めの水を入れ沸騰してから、カットした芋を入れる。
蓋をして１５分間、ボイルします。
水を捨てて、ミキサーにかけて、バターをティースプーン１つ入れて混ぜて出来上がり。

子供のおやつにもフライドポテトのような形にカットし
２００℃のオーブンで２０分焼いても美味しいです。



出来上がり。


注意; 必ずミキサーを掛けないと、すり潰しただけでは、かなりモサモサしていています。
７ヶ月でも、まだゴックンと飲んで食べたりし、喉に詰まったりする恐れがあるので
ただ、すり潰した場合、私は＋ミルクで伸ばしてゆるやかにしてから与えました。
もしかすると、ミキサーに掛けてもミルク等で伸ばしてから与えた方が良いのかも
しれません。



残念なことに、うちのBéBéの口に合わないようで、
変な顔をし、ベェと舌で押し出してしまいました。
試食をしてみましたが、大人には非常に美味しく感じたのだけれども......... 汗