ヌーヴェル=アキテーヌ地方
ピレネー・アトランティック県 Bayonne（バイヨンヌ）
こんにちは！木蓮です。
今日はお昼からせっせとインゲンの筋とり。
夕食後、再度インゲンの収穫に出かけ、また明日も筋とりが待ち受けています（笑）ほんとこの時期は、畑仕事が忙しくて……。
さて、今日はバイヨンヌの街の中をご紹介したいと思います。日本のほうが情報が多いでしょうから、詳しい方も多いと思いますが、バイヨンヌはフランスのチョコレート文化発祥の地。
チョコレートの詳しいお話は、次回のチョコレート工場見学の話に回すとして、今日は「ショコラ・ショー（ホットチョコレート）」の有名な老舗をご紹介させてください。
この日のバイヨンヌの暑さは相当なもの。
この後、急激に寒くなることを知らず、とにかく何か冷たいものを食べずにはいられないほどでした。
さぁ～、動かなくても首筋にじわ～っと汗が流れる……。
そんな暑い中、あなたならどうします？
せっかくだから、ショコラ・ショーを飲むか、ここまで暑いなら諦めるか。
私も散々悩みましたが、いつも暑い時期にバスクにいるため、まだ一度もお店に行ったことがなかったので、とりあえず中に入ってみることにしました。
1854年創業の老舗「Chocolat Cazenave（ショコラ カズナーヴ）」
「懐かしい～！」と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
店内に入ると、一瞬で汗がひくほど涼しい！
最初は適当にチョコを買って帰ろうと思っていたのですが、お店の方と話しているうちに、身体もすっかり冷えたので名物の「Chocolat moussex（ショコラ・ムスー）」を飲んでみることにしました。
あまりの暑さと、もうすぐ閉店ということもあってなのか私1人だけ。「トーストはつけますか？」と聞いてくださったので、「今から夕食を食べなきゃいけないのですが、食べても大丈夫ですか？」と聞いてみると、「やめたほうがいいですね」と笑われました。
こちらのショコラ・ムスーは名前の通り、普通のショコラ・ショーとはちょっと違います。
見ての通り、カップからあふれんばかりのショコラの泡。注文を受けてから厨房で泡立てるそうです。そのため、出てくるまで少し時間がかかります。
こんな感じで生クリームと追加のショコラ・ショーをつけてくれるのですが、見るからに甘そうだなと覚悟を決めて一口。
ところが、一口飲んでみると意外にも軽い！
かといって、味が薄いわけではなく、しっかりカカオの味がしていて、予想以上に美味しかったです。実はあまりにも甘すぎると全部飲めるか心配だったのですが、そんな心配は必要なかったようです。
本来ならここにトーストをつけて食べてみたかったのですが、後先考えないわけにはいかないので我慢、我慢。
夏の間は、しっかりとクーラーが効いていますし、皆さんもバイヨンヌに行かれたら、是非行ってみてください。
Chocolat Cazenave
19 Rue Port Neuf
64100 BAYONNE
話は少し変わりますが、次の日は公設マルシェの前で小さなブロカント（蚤の市）が行われていました。
やっぱり、バスク柄があったので1枚だけお持ち帰り。
バイヨンヌがなかなか終わりませんが、次回はチョコレート工場見学のお話です。