すっかりまたまた・・・ごぶさたしてしまいました＞＜
たくさんの方が 訪れてくださり・・・
たくさんの方が diaryに いいね＊をしてくださり・・・
本当に嬉しくて ありがたく 感謝しています・・・；；
と 同時に 私はblogを❛日々の記録❜として
残す他に
読んでくださる方が 何かひとつ
❛そっかぁ。。。。確かになぁ。。。❜と
共感してくださるもの・・・
エネルギーを贈れるものになれば・・・と願って。
これからも
心をこめて想いを綴っていきますね＊
今日のタイトルは
❛活動記録♡❜
色んなことが起こり
泣いたり 笑ったり＊ キモチが忙しかったですが
やっぱり 私は sweetsをつくること♡
そのsweetsを 楽しんでもらうこと♡
が幸せです(〃∇〃)
大切な娘さんの ピアノの発表会にきてくださった方へのお礼に・・・
と ご依頼いただいたｙｏｓｈｉｋｏちゃんとのコラボsweets box*
娘さんから手渡しされる♡
とのことで
ふんわり＆やわらかく＆優しい・・・
こんなイメージのboxを つくってみました♡
(身内ごとですが・・
yoshikoちゃんのマカロン可愛すぎるっっ( ´艸｀))
私からは
自家製イチゴのコンフィチュール＆クランブルで仕上げた
新作*strawberry financie♡
ショコラ×ショコラ＊
しっとり＆どっしり＆ふわっと＆カリッと＊
ダブルショコラフィナンシェ♡
ヘーゼルナッツたっぷりの生地に
プラリネを加えたミルクチョコレートをたっぷりかけた
praline vanilla*
定番のざっくりショコラサブレを♡
発酵バター１００％の
リッチなガレットも新作仲間入り♡
ブラックなコーヒーor アッサムやニルギリのお紅茶と
合わせていただくと
１枚でお腹いっぱい？になるくらい リッチな生地です♡
もちろん仕上げは お塩をパラリ♪
フランスのゲランドのお塩使用です♡
活動記録＊なので
ある日の試作メイキングシーンを綴りますね♪
初夏を楽しむsweets ｐａｒｆｅ＆ｐｌａｔｅ＊
を完成すべく・・・・・
私は
*citron parfe～シトロン パルフェ～
を イメージ・・・
あと
petit サレ＊
お塩系sweetsを・・・・・・
yoshikoちゃんは マカロンの他に
しっとり＆ふんわり ガトーショコラ＊
ごろごろ♡イチゴのコンフィチュール＊
をつくってきてくれました♡
甘いものをいっぱい食べるときは
何か ひとつ・・・ふたつ・・・
お塩系のものを♡
新玉ねぎと新じゃがのビシソワーズ♪
冷た～く冷やしていただきます♡
マカロンのyoshikoちゃんです♡
私のparfeに 仕上げでトッピングしてくれる
シトロン♡マカロンの試食♪
シトロン A
と・・・
シトロン B( ´艸｀)
微妙に異なる 食感や濃度？？
を食べ比べっっ
マニアックな試食会となりました～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
私は
＊粒マスタードのシフォン・サレ
＊はちみつレモンのベイクドチーズケーキ
＊レモンのシフォンケーキ
＊シトロンレアチーズクリーム
＊レモンカード
。。。を準備＊
ゴロゴロイチゴ♡
を ガトーショコラに添えてみよっか？？？
と 考案中・・・( ´艸｀)
ちょっと お腹がすいてきたので
くるみとレーズンのスコーンを焼きました♪
スコーンは 私にとって永遠の課題・・・
色んなタイプがありますよね＊
私らしい・・・
ちょっと売っているのとは違う
オリジナルのスコーンを創り出したい≧(´▽｀)≦
完成です～～～♡
*citron summer parfe♪
&
*シフォンサレ＆ガトーショコラ plate♪
粒マスタードのシフォンには
オリーブオイルと岩塩を添えて・・・
ガトーショコラにはイチゴのコンフィチュールを♡
plateにはイチゴみるくのマカロンspecial♪♪
citron parfe♪
レモンシフォン→レモンカードクリーム→はちみつレモンの
ベイクドチーズケーキ→シトロンレアチーズクリーム→
レモンカードクリーム→シトロンマカロン→
サクサクホワイトショコラ♪
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❛食べたいな♡❜と 想ってくださる方を
笑顔でお迎えして。。。
直接 お顔をみて＊ 色んなオハナシをしながら
sweetsをお出しさせていただく・・・
そんな時間と空間を
ゆっくり♡大切に♡
企画していきます＊
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今日のつぶやき・・・＊
何かで読んだことがあります。
❛人が一生のうちに与えられる 幸せと不幸は
皆 平等に同じ数❜だって＊
決まった数の不幸は 減らすことはできないけど・・・
これは何かのメッセージ。
何を学ばせようとしてくれてるの？
そう一生懸命考えて。。。
そんなときにこそ そばにいてくれる大切なヒトに感謝して。。。
ぶれないで まっすぐ 自分を信じて進んだら♡
幸せの数は 増えるんだと思います♡
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感謝をこめて♡
Rico*