最近のルーティンに加わったのが
〈炊き込みご飯を小分けにして冷凍しておく〉
ということ。
その時その時で
家にある野菜たちを刻み
白だしや昆布などといっしょに炊く。
油揚げは切って冷凍してあるから
これはレギュラーメンバー😄
ニンジンやサツマイモ、ゴボウなどの根菜や
エノキ、エリンギ、シイタケ、シメジなどキノコ類
などなどなんでも入れます。
小松菜や春菊、ネギやシソの葉などは
炊ける直前や炊いた後に入れます。
今回は比較的シンプルに
油揚げとエリンギ、
そして梅干しをちぎって入れて
炊いた後にシソの葉を入れました。
この炊き込みご飯があると
おにぎりを作る時にも
具材を考えなくてすみます。
ただ、そのまま握るだけ😄
この炊き込みご飯とともに
ちゃんとお弁当箱で
おかずも用意することはありますが
おにぎり🍙を持っていくだけ
ってこともあります。
で、ね。
それだけじゃあまりにも寂しいなぁ
って思ったら
卵焼きを作ります。
でも
卵だけじゃあまりにも寂しいなぁ
って思って、ネギを入れてみたんですよ。
このネギ入りの卵焼きが
とってもワタシの口に合いまして
こりゃうまい❣️❣️
と感動したんです😂
ワタシの卵焼きは
先に白身を巻いてから
黄身を巻くので
こんなふうに二色になります。
細かくネギが散らばっています。
味付けはめんつゆとミリン。
白だしを使うこともあります。
めんつゆ、ねぇ。。。
便利だから使っちゃうけど
調味料（アミノ酸等）
ってのがねぇ😅😅
まぁそのくらいはいいとしようか？
それとも
〈自家製めんつゆ〉
を使ってみるか、考え中。