塩麹 醤油麹 甘酒
玉ねぎ麹 ニンニク麹…
SNSを開けばいくつもの〇〇麹を目にします。
そんな私も〇〇麹が大好きで、冷蔵庫が瓶だらけ💦
日曜日にはずんだ麹なるものを作りました😊
ずんだつまり枝豆🫛です。
お取り寄せ野菜にたっぷり入っていたので、使ってみることに。
ずんだ餡みたいに甘いのかな？と思いましたが
意外とおかず感😅
甘酒代わりにはならなそう。
ということで今日はスープにしてみました。
ずんだ餡に豆乳と少しの塩麹を入れて
ブレンダーでガーっとしただけ😊
仕上げにおいしいオリーブオイルをたらり
そして自家製ドライハーブをぱらり🌿
冷製スープの出来上がり🥣
うーん😋
いいぞ！
簡単あっという間に濃厚なスープの完成です♡
あったかいスープも絶対美味しい😋
ずんだ麹はディップも良さそう😊
クリームチーズと混ぜて、バゲットに塗ったりなんかもおいしいに決まってる🤤
きれいな緑色をいかして料理したい👩🍳
〇〇麹のラインナップがまた増えてしまいました💦