ザッケローニ氏

先日お越しになったアルベルト ザッケローニ氏

彼は本当に素敵な紳士だと思います。

久しぶりの更新となってしまいました。。。

Elio Locanda Italiana

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アルベルト ザッケローニ氏 サッカー日本代表新監督

エリオとザッケローニ氏

サッカー日本代表新監督、アルベルト ザッケローニ氏が

記者会見終了後、早速エリオロカンダにご来店。

温厚な人柄が印象的でした！

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駿河湾のカツオ釣り

静岡県沼津西浦久料港の魚磯丸さん より

駿河湾石花海（せのうみ）のカツオ＆メジ釣りに参戦。

朝から群に遭遇！バラしながらも１８本ゲットの

７５Ｌクーラーは満タン、

１０時過ぎの早上がりで今季初陣は大漁にて幕開けです！！

カツオは３ｋ級平均で脂のノリは最高。。。

魚影は濃いので今後も大いに期待できますねぇ～

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賄い料理

当店の賄い料理「主に魚」は、

お客様へご提供出来ない部分を調理して食します。

↑の写真はキンメダイの頭と中骨の煮付け

釣り漁師から教えてもらったレシピで作りますが、

少々甘めなのが特徴です。

そしてスルメイカのゲソとカラストンビの塩焼き、

特にカラストンビ（スルメの嘴）は珍味中の珍味で

鳥肉の様な食感と凝縮されたイカの旨味を

存分に味わえます！

沢山釣れた時のみ、

刺身にもします。

現在旬のスルメイカは甘みが強く最高に美味い。

カラーブリアの白”アンフィジア” が飲みたくなる。。。

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またまた スルメ＆沖干しシーン

新島遠征の予定が、

前日に突然低気圧が通過する予報に変わり

中止になってしまった・・・

どうしようか？？と天気図を眺め凪になりそうな海域を探した結果

スルメイカの団体様がいらっしゃる外房方面に決定。

毎週毎週よくもまぁ飽きもせず～　（爆）

と、船長に冷やかされつつ。。

渡辺丸英雄船長

因みに船長は向かって右です（左は当店の海女さん ）　

出船するとウネリは高いが風は凪。

そしてスルメは予想通りバリ乗りで大爆釣！

今季最高１１８杯の大漁でした。

スルメ電動直結釣りのプロ!?

はるかさんの沖干し講座を写真で紹介

↓↓↓

彼女はワラサもメジもいとも簡単に釣ってしまいます　汗

そんな釣り魚を料理してこれ を飲んでるらしい。。

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