また スルメ

船頭に無理を言って、今朝３時間限定で勝浦沖のスルメイカ釣りに。

船はいつもの長作丸

模様があまりにも良かったので、前夜急遽釣友Ｓ氏と強行釣行となりました。

結果は

↓↓↓

ランチ営業終了後にスタッフの賄いで、

刺身＆肝醤油、ゲソ＆カラストンビ焼きを皆で堪能。

ロベルトもイカ刺しには目がありません　笑

にほんブログ村

夏スルメ

先週の新島遠征、シマアジは全部鮫に横取りされてしまいました　泣

同じ場所でイサキや鯛が針に掛かっても食わないくせに、シマアジだけを選んで食う憎い奴等　怒！

悔しさから７月４日にリベンジ釣行いたします。

↓↓↓

昨日は時化模様の中、太海港長作丸でスルメイカ狙い

船長の抜群な操船のお陰で４０杯をゲット！その模様は、こちら で

↑↑が食べたくてスルメ釣りに行ってしまいます　

夜はイタリアンなレディたち♪ さん達と、

西麻布やまね でスルメイカの肝醤油を囲んで宴会。。

５人の美女と素敵な時間を過ごしました

左から、ノリ、はるか、イリ。、エリカ、ユイ

そして、

やまねの大将山根さんは、自分の尊敬する和食料理人であり、

凄腕の沖釣り師でもあります。

彼が腕を振るう季節感溢れる料理の数々は、

ダイナミックで優しく、そして繊細。。

釣行で疲れた体が自然に癒されお酒がススむことススむこと　汗

皆様機会があったら是非お伺いしてみてください！

（因みに年中無休です）

にほんブログ村

新島シマアジ

明日は新島遠征

シマアジ、ゲットできればいいんですけど　汗

いつもの寛栄丸にお世話になってきます！

寛栄丸

にほんブログ村

スルメイカの船上干し

先日、千葉県勝浦沖で釣ったスルメイカを船上干しに。

帰宅後に弱火でじっくり焼き、

それを肴にキンキンに冷やしたマンノドーロ ビアンコ をオープン。

海水塩が程よく効いた沖干しに

果実味からくる仄かな甘みが絶妙にマッチして

最高のコンビネーションでした

ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ ←で購入できます！

スルメの船上干しはこちら にて

ご希望の方には差し上げますので、

気軽にお声を掛けてください！

にほんブログ村

カラーブリア州 レッジォカラーブリア県

先日イタリア大使館で行われた記者会見の風景

～写真左より～

ERICA BORILEエリカ ボリーレ氏 （ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ社長）

ANTONIO SCALI　アントニオ スカーリ氏（レッジォカラーブリア県会議員）

VINCENZO PETRONE　ヴィンチャンツォ ペトローネ大使（在日イタリア大使）

ELIO ORSARA エリオ オルサーラ氏（ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡブランドアンバサダー）

HIDEKI OGINO ヒデキ オギノ氏（株式会社エフアイシーシー代表取締役）

カラーブリア州レッジォカラーブリア県 からの直送品は、

ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ で購入できます。

こちらは素晴らしいペコリーノチーズを作ってる

ファットリア　デッラ　ピアーナ社

もちろんＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ で販売

ペコリーノを作ってる様子

カンティーネ　ラヴォラータ社

ＤＯＣビヴォンジを所有しており、これからも目が離せないワイナリー

ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ

にほんブログ村