どうする家康岡崎大河ドラマ館 と 岡崎城 へ行った後、カクキュー八丁味噌（八丁味噌の郷）に行ってきました。
カクキュー八丁味噌は、江戸時代から３８０年伝統的なつくりかたで八丁味噌を作っていて、八丁味噌の郷は、直販店やレストランが有り。工場見学もできる施設です。
モダンでエモい建物です。
見学ツアーに参加してきました。
文化財になっている建物が有ります。
この建物も雰囲気があります。
資料館に案内されました。
資料館の前に有る俵や鬼瓦
資料館の前
岡崎領傍示石
□に久と書いてカク久 「久」 のマークが俵や瓦にも刻まれていましす。
資料館の中です
八丁味噌そ愛した著名人
資料館の様子
昔の店舗の再現
昔の味噌作りの様子を再現
古い看板
手作業で八丁味噌を作っている様子です。
2人掛りで桶を運ぶのも、重労働だったそうです。
実態に使われていた桶
天井、蒸気が上がる構造になっているそうです。
各種資料
八丁味噌の創業時期
輸出用小袋等
明治時代の印刷
正直台
上下（かみしも）や印刷物
宮内庁御用達の看板
早川久右ェ門
資料館の外
反対側から見た樽
資料館外観
見学ツアーもクライマックスへ
味噌蔵です。
開けた瞬間お味噌の良い香りがします。
味噌蔵の中
石は今でも職人による手積みだそうです。
石は積むと蔵の出入りが出来ないので、中で積んでいるそうです。
ガイドさんの語り
最後にお味噌汁の試飲です。
味噌パウダーを頂いました。
最後に直販店で買い物をして終了です。
見学ツアーは無料で参加出来ます、資料館や文化財の建物があり面白かったです。
買ったお味噌は、また別の記事にて投稿します。
それでは～
関連記事