お早うございます♪ 今朝は、令和６年１２月３０日の日記です♪
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こんばんはー♪ 現在、１８時１０分です。
流石に色々用事をしていましたので、いつもよりは１時間ほど遅い時間になってしまいましたね。
室温は１２.９度。湿度は５０％です。
今朝は、５時４０分くらいだったかな。。
お布団の中でブログフォローチェックをして、ガバッと起き上がってお湯を沸かして顔を洗い、お布団を上げて、いつもの１件のコメントを記載中ですね♪
6時くらいからは、出汁取りをしていました。
ま。。水の中に浸けたお出汁の袋といりこが入ったお鍋をちっちゃい火にかけているだけですけれどね。
今朝は、読書はせずに、もっぱらがめ煮とお雑煮とお蕎麦用の出し汁を作っていました。
お出汁が取れたら、だしの素といりこを引き上げて、切った戻し干し椎茸・塩・醤油・みりん・ちょっとお砂糖を入れて味付けです。
それから熱湯を鍋一杯に沸かして、処理した鶏のもも肉をくぐらせてお出汁の中へ放り込んで、しばらく煮たらおしまいです。
がめ煮の方は、蓮根とごぼうを切って水にさらし、人参・里芋も綺麗にカットし、これまたお湯にくぐらせてザルに上げて水を切っておきます。
それから別にまたお湯を沸かして、やはり下処理した鶏のもも肉をさっと熱湯に通して上げておきます。
これらをみじん切りした生姜と一緒にごま油で炒めて味付けをし、20分程度煮込んだらおしまいです。
7時30分くらいになりました。
お料理をしていると部屋に蒸気が立つので、窓ガラスが曇ってしまいますね。
明日は窓拭きと、流しやレンジ、お風呂やトイレ・洗面所のお掃除をする予定です。
休憩がてら朝ごはんです。
こういうシンプルなのが良いですね(^｡^)。 それかお粥ね♪
それから、朝のうちに、昨日まで買い集めていたお花を生けました。
あ。。私、生け花知りませんので適当です💦
嫁が作ってくれた注連縄も、３０日の朝方には飾りたかったので、そのまま引き続き注連縄にお花を挿して飾り付けました。
今年は『鳥』にしました。。との事で、下の房のように揺れる羽根❓が付いています。
嫁的には、自分の家で飼っている『烏骨鶏ちゃん』のつもりかもしれませんが、私は『鳳凰様』とお呼びすることにしました(^｡^)💞
黄色い小さな菊の花も彩り的に挿したかったのですが、枝が分かれているのが短くて、小分けできませんでした💦
こんな感じでいいかな💦
あっという間に8時半になりました。
ちょっとストーブで暖まって、すぐに本業の時間となりました。
しかし、特に何もする事がなく、『決戦はたぶん来年ねー』という事で、10時くらいから遊びに行きました。
今朝は、まだ１字も勉強していなかったので。
南薬院の例の店で、２０２２年１１月号の英会話のテキスト２週分と、読書を３０分程度しました。
今日は仕方が無いですね💦
帰りにサニー警固店で、割引になっている菓子パンとキウイが安かったので２個買って帰宅しました。
ふふふ。。。このパンの置き方がすごくだらしないな。。。こうして見ると💦💦
これ。。お菓子みたいで美味しかったけれど、太りそうですね💦
画像は、アイカワアキさんにコメントを差し上げている所みたいですね。
（せめて２つにカットして置いたら〜❓性格が如実に出ております(^｡^)）
それから、嫁から貰った大根と人参の千切りを始めました。
なますを作って置きます、日持ちしますからね❣️
つけ汁につけて、最後に柚子の皮を少し薄く千切りして加え香りを付けました。
こんな感じにできましたよー。
それから、久しぶりに湯船に熱いお湯を張ってゆっくり入浴しました。
足の裏がガザガサなので皮膚が柔らかいうちにヒルドイドを塗ってね♪
残り湯は、明日のお掃除で使います。
すこ〜し、日が暮れるのが遅くなった気がします。
16時35分くらいのキッチンの窓から西の空を眺めた所です。
これからの季節は、この時間の西陽が有り難いと思います。
リビングにも、少し陽が射すんですよ、この時間はね、北北西を向いているからね。
リビングからも、この眺めです。
午前中は曇っていたのに、この時間からお天気です。
明日は、お布団を干せそうですね❣️
さて、お出汁とがめ煮に入れようと思っていた鶏肉が少し余ったので、夕食にいただきました。
酢鶏と白ご飯とミニトマトですね。
鶏肉がたくさん入っているので、とてもお腹が一杯になりました。
さて。。今日はこの位にしますね。
いつも私のどうって事が無いお話を聞いて下さって有り難うございます♪
今日も良い一日をお過ごし下さいね💞
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（余談）
今日は、ジョウビタキのメスの成鳥を見た。
I saw an adult female Daurian Redstart today.
ジョウビタキのメスの成鳥：An adult female Daurian Redstart.（ドゥリアン・レッドスタート）
メスはオスよりもお腹の色が白っぽい。
Females have a more whitish belly than males have.（➡︎thanの右側は、males haveで良いのか❓この比較は難問かもしれない。。。）
whitish：やや白い、白っぽい（形容詞） （比較級 more whitish）
belly（ベリー）：(人間・動物・魚の)腹、腹部、胃、ふくらんだ部分（可算名詞）
※berry：いちご類の果実
私は、鶏肉は湯通しをしてから料理に使うことにしている。（➡︎習慣だから現在形）
I always blanch the chicken before using it for cooking.
※この場合のchicken（鶏肉）は不可算名詞。不可算名詞は数えられない名詞のため、1つという意味を持つ冠詞のa/anはつきません。 一方で、特定のものを示すときに使うtheは使えます。
blanch：（〜を）熱湯にくぐらせる、湯がく、湯通しする、漂白する（他動詞）白くなる、青ざめる（自動詞）
明日は大晦日だ。
Tomorrow is New Year's Eve.
大晦日：New Year's Eve
明日は卵焼きを作って大掃除をしたら、年越しそばを食べる予定だ。
Tomorrow, I'm planning to make tamagoyaki, do some cleaning, and then eat Toshikoshi soba.