我が家の近所に安い八百屋さんがあります。
老夫婦が営んでいてアットホームなお店です。
ソコでは買う野菜にちなんだレシピなんかも教えてくれます。
イマドキ珍しいほのぼのとしたお店に惹かれてよく買いに行きます。
そこで今回はナスが安かったのでレッツクッキング☆
ナスとネギの炒め物しょうが和え コチラお弁当
ナスにはたいした栄養価は含まれていないとされていますが
ガンや心臓病を進展させるフリーラジカルを排除する抗酸化物質
“スカベンジャー”
を豊富に含みます。
しかし残念なことにコレらの身体を守ってくれる植物化学物質が
高レベル含まれると味が苦くなりやすいそうなんです・・・
なのでナスは苦い方が栄養価は高いのかも！？
オマケ。
コレまた近所で見つけたユニークな看板。
というかお店。
何の変哲もないシャッター通り アミューズメントショップに砂利?
アミューズメントショップの定義って何ですかね?(笑)
