真の美と健康を手に入れる
【美容薬膳×分子栄養学】
パーソナルアドバイザー
になるために奮闘中の華です！
・看護師
・和漢薬膳師
・分子栄養学
みなさんは、『薬膳』という言葉を
聞いたことはありますか？
薬膳は、東洋医学の考えを基に
その人の体質に合わせて
生薬や食べ物を組み合わせた、
美味しい健康料理のことです
薬膳というと、
どんなイメージをお持ちでしょうか？
「健康に良い」「栄養バランスが良い」
というプラスのイメージがある反面、
「苦そう」「難しそう」という
マイナスのイメージをお持ちの方も
きっと多いと思います
私もその一人でした
薬膳は、約3000年前の中国で生まれ、
現在まで受け継がれてきました
長い年月をかけて
多くの人が実践してきたので、
その効果は実証済みといえます
薬膳で使われる言葉や考え方は、
聞きなれない物も多く
馴染みにくいかも知れません。
しかし、実際に知ると面白く、
生活に役立つ物です
例えば、薬膳の大きな特徴として、
心と体は繋がっているという
「心身一如（しんしんいちにょ）」
という考え方があります。
みなさんも、
心配事で胃が痛くなったり、
失恋して食欲不振になったりなど、
心と体の繋がりを実感することがあると思います。
西洋医学では、
疲れやすく、どうもやる気が起きない
という場合でも、
検査をして特に悪いところが見つからなければ
「病気ではない」
という診断になります。
しかし、東洋医学では、
疲れやすい、だるいなどの症状は、
体内エネルギーの不足や起の滞り、
水分の代謝が悪いことが原因ではと考えます。
そして、
そうした症状や体質に合った食材を選んで料理を作り、
体の内側に働きかけることで
心と体の調子を整える
いわば「オーダーメイドの料理」が薬膳なのです。
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