５月１０日でペルージュは１０周年を迎えます
山あり谷あり お陰様で何とか１０周年！！
この御時勢の中なんとか営業できていること
うれしく思います
これもひとえに皆様の御支援のお陰と
感謝しております
これからも皆様の支えのもと
大地に根を下ろしてがんばっていきます
スタッフ一同よろしくお願い申し上げます
（当日は通常通り営業いたしております）
《ゴールデンウィーク前後のお知らせ》
４月２６日（火）
２７日（水） 連休です
４月２８日（木）～５月１０日（火）まで休まず営業します
５月１１日（水）
１２日（木） 連休です
よろしくお願いします
皆様お誘いあわせてお越しください
お待ちしております
２０１１年 神戸インフィオラータ開催されます
さすが神戸各地でイベントが中止される中
心配してましたが ＨＰによると今年も開催です
阪神大震災を経験した神戸だからこそ
がんばって少しでも日本を元気に活気づけてもらいたいです
北野坂でも開催されます
| 開催日程 |  |
4月29日(金･祝)～5月1日(日) |
春の食材がまたひとつ仲間入りです
花付きのズッキーニです
ズッキーニは普通２０センチ太さ３センチぐらいありますが
まだ６センチ程の赤ちゃんの時に花がついた状態で収穫されます
こんなに丁寧にお花の中にスポンジを入れて大事に
されて入荷してきます
みずみずしくて美味しそう！！
このお花の中に 岡山吉田牧場のカマンベールチーズと
ラクレットとジャガイモを詰めてフリチュール（フリット）にします
チーズとジャガイモの相性は抜群です
フレッシュトマト・ケイパー・コルニッションの入った
オリーブオイルソースとバルサミコ酢で御用意してます
さっぱりしたオイルソースでどうぞ！！
ペルージュにも桜が咲きましたよ
先週はソメイヨシノ 今週はボタン桜です
まだまだ夜は寒いです
ペルージュで体も心もホットしませんか？
お祝い事 花見自粛という意見も出てますが
東北の酒蔵さんも
「どんどん飲んで！」と声を上げてらっしゃいます
このままでは 日本の経済が衰退してしまいます
仙台七夕祭り 青森ねぶたも開催予定とか、、、、
皆で日本を盛り上げていきましょう
それがまた被災者の方にもいろんな意味で
還元されると信じております
京都塚治農園から筍も届いていますよ
今の筍が一番美味しいです
旬はあっという間に終わります
皆様 春の香りを楽しんでください
最近はテレビをつけても地震の話ばかりで悲しくなります
避難所では食べものも十分でなく加えてこの寒さ！！
少しでも早くライフラインが復旧することを願います
でも今日はすごくうれしいことがありましたので御報告します
以前ペルージュでアルバイトをしていた大家慎平さんが
今パリで働いていることは前にも少し御紹介したと思います
Bistro Volnay で働いています
http://ameblo.jp/perouges/entry-10616899542.html
パリのオペラ座の近くのビストロです
去年の夏に食べに行きました
ものすごく流行っていてとても美味しかったです
50席ぐらいあるでしょうか？シェフと大家さんと調理場2人と聞いて
大変びっくりしました
この度パリのビストロを紹介する Guide Lebey で
なんとパリでのなかで Ｎｏ．１になったそうです
おめでとうございます
ダンチュウ 5月号にも掲載されるそうです
すごく楽しみです
今回の地震で被災された方々心よりお見舞い申し上げます
原発の問題も本当に心配です
少し前また静岡で地震がありました
東海地震との関連は専門家の方が否定されておりますが
大変気になるところです
もうこれ以上被害が広がらないでと祈るばかりです
神戸の震災の経験をもとに被災者の方に伝えて欲しいこと
を書いているブログを御紹介します
ほんの少しでもお役に立てるといいのですが
http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryinsertinput.do
