お待たせしました
常連様お待ちかねの赤ピーマンのムースの季節がやってきました
初夏にぴったりのアミューズです
￥８５００のコースでお出ししてます
ランチでもご予約いただけましたらご用意できます
予約時にコースのご予約もお願いいたします
お待ちしております
078-242-4188
マンゴーのパリブレスト
季節のジュレに登場します
淡路島よりお客様から枇杷が届きました
ありがとうございます
枇杷とマンゴーとジュレにしてお出ししてます
なくなり次第終了です
夏野菜がいろいろ入ってきました
トウモロコシ 泉州水茄子 加賀太きゅうり
とっても珍しい さや大根
さや大根は三度豆にそっくりなんですが
味と触感は大根という珍しいお野菜です
マグロとアボカドのタルタルと、、、、
賀茂ナスも入ってきました
フォアグラポワレと豚足牛テールの煮込みを詰めて
お出ししてますよ
マンゴーのパリブレスト ココナツ風味
ヨーグルトグラス添え
フランスの自転車レース パリとブレスト間をつなぐ
トゥールドフランスにちなんでつけられた
シュー生地のお菓子です
中にマンゴーとココナツのクリームを挟んでいます
是非お召し上がりください
078-242-4188
花付きズッキーニはかなりの箱入り娘さん！
お花の中には一個一個スポンジが入ってます
お花がすぐにくっついてしまうからです
花についている人差し指ぐらいの緑色の部分が
大きくなると今ではスーパーでもおなじみの
立派なズッキーニになります
花付きズッキーニは旬が短いので
お早めに！！
お花の中には岡山吉田牧場のチーズと
ジャガイモを詰めてフリットにしてます
リゾットその日の魚介を添えてお出ししてます
アスペルジュソヴァージュ
野生のアスパラガスも入ってきました
ピレネー山脈近くでとれる日本でいうと
山菜みたいなものだそうですよ!
穂先がつくしみたいでとてもかわいく
お味も土筆みたいにほんのりほろ苦く
茎の部分はオクラみたいなぬめりがあります
とても旬が短く２・３週間で終わります
皆様くれぐれも食べ逃しなく！
