花付きのズッキーニです！
とっても丁寧に一つ一つ花の中にスポンジを詰めて大切に大切に箱に入ってきます！
このお花の中に岡山吉田牧場のチーズを詰めてフリットにしてます！
毎年お客様が楽しみにされてるお料理です！
ランチの温前菜でお出ししています。
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"貝類のプロヴァンサルジャガイモの器
エスカルゴバターのソース"
￥8500のコースより
とても夏らしいお料理です！
エスカルゴバターのソースはエスカルゴのお料理に良く使われ、貝類ととても相性がいいソース！
パセリ、ガーリック、バターソースです！
馨しい香りが南仏を彷彿とさせてくれます。
ペルージュで大人気のソースです。
是非お召し上がりくださいませ！
野生のアスパラガス今年も入荷してます！
お肉料理のガルニチュールでお出ししてます！
ランチの温前菜
森のアスパラガスとも言われています。
形がとっても可愛いらしく日本の土筆によく似ています！お味の方も穂先が少しほろ苦い感じかよく似てます！
お肉とボンマリアージュ‼︎
北海道の山菜、行者ニンニクです。
行者さんが辛い修行を耐え抜くために
これを食べてパワーをつけたと言われます。スタミナつきそう～！
仏産ビゴール豚と行者ニンニクのラビオリ
コンソメ仕立て
シェフが前から一度合わせてみたかった
マリアージュ‼︎是非お試しください！