余すことなく季節を頂く

相方がお散歩の帰りに地物野菜を買ってきてくれました

山ウド

葉っぱや新芽は後日天婦羅で頂くことにしましょう

皮をむいてサッと湯がいて酢味噌和えに

スーパーで買うウドより細いけど、香りがよくて美味しい

剥いた皮は金平に

こちらも香りと歯応えよし

筍も買ってきてくれました

糠を入れて茹でて一晩ゆで汁に漬けておきます

明日は筍づくしとまいりましょう