アンケートより 「入院中の食事について ~ 秋メニュー」
寒かった2月ももうすぐ終わり。木の芽がふくらみ始めました。季節は少しずつ春に近づいていますね。あと少し、寒さに負けず暖かく過ごしましょう。 出産でご入院された皆さまに、退院の前にアンケートをお願いしています。ペルフェの外来通院中やご出産の入院で、また各種サービスや設備などについて、良かったことや良くなかったこと感じたことなど、無記名でご自由に記載して頂いています。スタッフ全員で目を通し、参考にさせて頂いたり、ペルフェのケアについて振り返る機会にしています。アンケートのご意見より改善したことも多々ありました。昨年度からは、テーマごとにアンケートをお伝えしています。今回は少しさかのぼり、昨年の秋メニューの時期にご入院されていた皆さまからのアンケートを元にしています。今回のテーマ 「入院中の食事について~秋メニュー」美味しかったメニュー・チラシご飯酢飯やチラシご飯が大好物なので食べられて嬉しかったです。一緒に出てきた天ぷらもとても美味しかったです。・うどん 天ぷら麺類が好きなので、サクサクの天ぷらと一緒に食べられてとても満足です。きのこのかき揚げ、サクサクで美味しかったです。・カレイの煮つけ、さつまいもご飯味付がちょうど良くてとてもおいしかったです。家でも作りたいと思いました♡・肉じゃが 柚子胡椒のアクセントがとてもおいしかったです。・切り干し大根 普段から食べているし、自分でも作るメニューですが、味付けが本当に美味しかったのでおかわりしたかったです!!・魚のマヨ焼き 味付けも美味しく、魚もパサパサしていなくて美味しかったです。子どもも好きそうな味だなあと思いました。・ミネストローネ・かぼちゃのサラダ・かぼちゃスープ・シチュー・手作りおやつかぼちゃサラダの食材の組み合わせとドレッシングの相性が良かった! かぼちゃスープが美味しかったです。シチューもお肉ホロホロで。おやつも全て優しい甘さで重くなく美味しかったです。・パンケーキとミネストローネ朝からパンケーキとヨーグルトのホテルのような朝食が出てきて嬉しかったです。そして美味しかったです。・ごぼうサラダのハンバーガー(根菜バーガー) 初めて食べてとても美味しかったです。・アーモンドチップのトーストシュガートーストが大好きなので、そこにアーモンドが乗っていて美味しかったです。アーモンドがサクサクでおいしかった。・ポークブレゼドゥミグラスソースやわらかくて美味しかったです。・ガパオライス 野菜のフリット ソムタム(ラオスやタイのサラダ)どれも美味しかったですが、ガパオライスが大好きなので。ウサギの盛り付けも可愛かったです。野菜のフリットもサクサクで。ソムタムは干しエビが利いていておいしかった。*ソムタム…ラオスやタイの青いパパイヤを使ったサラダ。今回はパパイヤの代わりに大根と人参でシャキシャキ感を出したそうです・ダージーパイ(大鶏排) 味付けがちょうど良くておいしかったです。*ダージーパイ…台湾夜市のB級グルメ。スパイシーでカリカリ食感の大きな台湾からあげ。・お祝い御膳病院とは思えぬオシャレでボリュームありおいしくて感動しました!フレンチのフルコースのような料理で味は勿論、盛り付けやセッティングなどどれも素敵で心地よい時間を過ごせました。・全部!どれも想像以上に美味しく、毎回おどろきの連続でした。味付けももちろんですが、素材の味が生きていて、こんなに野菜って美味しかった?と思う程でした。10月31日のハロウィンの行事食その他感想・毎日のおいしいお料理をありがとうございました! ビーフシチューはもちろんホロホロで久々の高級ディナー、贅沢過ぎました♡ 別の日のチキンのスパイス、クミン?やサラダのナッツ、真似したいです。毎食本当に味わっていただきたくて20~30分かけて堪能させてもらいました。やっぱり食事って大事だなあと改めて。いつも5分で済ませてしまいますが、手作りおやつも上の子たちに作ってあげたいと思います。 ・味も美味しく盛り付けもキレイで毎食楽しみで、ほぼ毎回完食してしまいました!お祝い膳もとても豪華でどれも美味しかったです。配膳の時も声をかけて下さり、コミュニケーションが取れて良かったです。・どの料理も毎回美味しくて、入院は人生で初めてで不安も多かったのですが、ご飯を楽しみに5日間過ごすことができました。配膳してくださる方も皆様優しかったです。10月26日の昼のさつま芋の混ぜご飯も美味しかったのと、さつま芋がハート型になっていて可愛くて陣痛中でとてもつらかったのですが完食できました。おかげ様で元気が出て分娩に臨むことができました。毎日お祝膳のような豪華な食事だなと思っていましたが、お祝い膳はもっとすごくて感動しました。夫婦でゆっくり美味しい物を食べてとても良い思い出になりました。・火を通す料理でも冷凍食品を使っていないことがわかって野菜も美味しかったです!飾り切りも素敵でした。お祝い膳のかぼちゃスープ、もう少し量が少ないとデザートまでお腹いっぱいにならずに食べられるかもしれないです…美味しいんですが…スープやお茶などが温かい(むしろ少し熱々なくらい)状態で配膳されていて嬉しかったです!食事と一緒に冷たい飲み物ではなく温かい飲み物が嬉しかったです。・今回第2子でお世話になったのですが、入院中の食事がもう妊娠中から楽しみで楽しみで仕方ありませんでした!前回(4年前)は少し小腹が空くこともあったのですが、今回は入院中子どものお世話もほとんどできず寝ていることが多かったせいか量が多く感じました。残してすいません。お夜食というのも出てきて、好きな時に食べられるので良かったです。1週間本当にお世話になりました。もう食べられないと思うと…ずーっと入院していたいです!お産中の昼食のうどんとかき揚げ…1口食べたら破水して食事どころではなくなり食べれなかったのがくやしーーい。・毎日美味しいご飯が食べられて幸せでした。根菜類が必ず入っているおかげで毎日お通じにも困りませんでした。野菜が高くてなかなか真似して作れないかもしれないけど、自宅に戻ってからも栄養を意識して料理していきたいと思います。後陣痛で全て食べれない日もあって残してしまいすみませんでした。・どのメニューも美味しくボリューム満点でした。ペルフェのお食事を楽しみに出産を楽しみにしていたところもあったので、毎日幸せでした。個人的には10月4日のおやつのシフォンケーキがとても美味しくまた食べたいです!・毎日ホテルのごはんみたいな盛り付け、色合いで美味しかったです。おやつに夜食まで!子育て始めてからゆっくりご飯を食べたのは久しぶりで幸せな時間でした。スタッフの方たちも親切な方ばかりでした。・口コミでご飯が美味しいと見ましたが納得の毎食美味しいご飯でした!産後が一番食欲がわいてたくさん食べました!!・お食事も大満足でしたが、スタッフの皆さんの丁寧な接客と優しい声かけがボロボロの体と心に染みました。病院にいながら三ツ星レストランにいるような気分で毎食ワクワクしながら楽しむことができました。ある日のおやつ みたらし団子 フルーツのパイ 私たちスタッフも、入院中の皆様と同じ食事をいただく事があります。ご飯を楽しみに仕事を頑張ろうと思う日もあるので、皆さんのアンケートを読ませて頂きながら「そうそう、わかるー」と共感していました美味しいご飯は幸せな気持ちになりますね。退院したら忙しい日々が始まる方も多いと思います。せめて入院中は食事をゆっくり楽しんで頂きたいです助産師 ayu