暖かい日が増えてきましたね
一昨日は気温が２０度近くまで上がり、春一番がふきました
ペルフェでは３月２日のお昼に「お雛さま御膳」をいただきました
春の色が並んでいます
雛ちらし 三つ葉とあさりのすまし汁
玉子と絹さやとデンブで彩りがきれい
ささみのおかき揚げ 煮物
衣はなんと柿の種
蕗とタケノコ、春の野菜ですね。
菜の花の辛し和えが添えてあります。
ひなまつりゼリー
下から緑（青りんごゼリー）白（杏仁どうふ）桃色（イチゴゼリー）３色でした
ひし餅と同じ色ですね
いつも美味しい行事食で季節を感じることが出来て嬉しいです
厨房スタッフの皆さま、ごちそうさまでした
何かと落ち着かない毎日ですが、いつか穏やかな日常が戻りますように。
春はもうそこまで来ています。 桜が咲くのが楽しみですね。
助産師 ayu