きんかん
の果皮にはビタミンＣがたっぷり
免疫力を高めるので、風邪やインフルエンザの予防に効果的
なのはもちろんのこと、
動脈硬化や高血圧にも有効的にはたらきます
のどにとても良いくだものなのです
きんかんのハチミツ煮
●きんかん ３００ｇ
●ハチミツ １２０ｇ
●砂糖 ２０ｇ
●水 ６０ｃｃ
きんかんに縦に切り込みを入れる
３～４分ゆでて、ざるに上げる
お鍋にきんかんを入れ、ハチミツ・砂糖・水を加え、
１５分煮る
冷まして、密閉容器で保存
ヨーグルトに入れて食べたり、煮汁は炭酸でわったりしています
きんかん酒もオススメです
看護助手 Ｉ