こんにちは、ｍａｉｍａｉです
あ～なんて暑いんでしょう・・・
仕事中はクーラーの中で寒く・・・外に出るとビックリするぐらい暑い・・・
毎年、この温暖差にやられます
頑張って夏を超えないとです
そんな、夏に大活躍の梅仕事が終了。
今年も、梅シロップ、紫蘇梅干し、はちみつ梅干しを仕込みました
今年は、料理教室で塩分10％、外干ししなくていい梅干しを伝授していただきました。
わあ～干さなくて良いんだ・・・コロコロしなくていいんだ～
何もしなくて良い梅干しに感動
今までの苦労は何だった
何故、塩を大量に入れるか、何故干すか・・・カビないようにです。
本当に保存用のタッパーや入れ物がどれだけ大事かが分かりました。
塩分・砂糖を減らす為、食物を長持ちさせるために容器は大事ですね