身体に染み入るピノ・ノワール

大好きなポメリーのスタンダード シャンパーニュ

ブリュット ロワイヤル

ぶどうはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの３種類がほぼ均等のブレンドで

辛口なのですが

味わいに優しい甘みがあり、女性らしい軽やかさを感じられるところが好きなのです

友人宅でスキヤキナイト

すき焼き、なんだか久しぶりです

お肉がとろけるよう〜

すき焼きの後は

落ち着いて飲みたいピノ

ニュートン

アンフィルタード ピノ・ノワール 2013

カリフォルニア

ナパヴァレー、スプリング マウンテン

自然と一体となったサステイナブル農法で、無濾過のまま瓶詰め。

滋味深い純粋なぶどうの味わいがありエレガント。

しみじみと美味しくて

身体に良さそうな気がします

沢樹舞さんのお料理教室

先月のことですが、友人に誘われて

久々にお料理教室に参加してきました

元モデルさんで

ワインにも造詣の深い沢樹舞さんのお料理教室です。

黄色がアクセントの

春を感じる明るいテーブルセッティング

お料理の説明とデモンストレーションの後は試食タイム

春らしいロゼスパークリングで乾杯です！

テーマは中国料理でした。

薬膳の考えも取り入れ、身体を温める食材のお話など勉強になる情報満載で大満足です

詳しいお料理の様子は、舞さんがブログにアップしていらっしゃいます

お料理に合わせてワインも充実で嬉しい〜

エスパスのロゼ スパークリング

チリのビックメーカー、コンチャ・イ・トログループが手がけるハイコストパフォーマンス スパークリングです

リマリヴァレー

シャルドネ85%、ピノ ノワール15%

ソアヴェ 2017

イタリア ヴェネト州

アレグリーニ

ガルガーネガ80%

シャルドネ20%

ピノ・ノワール セントラル コースト 2015

アリフォルニア

カレラ

学ぶことが多く奥の深いお料理教室

美しく、プロフェッショナル意識の高い舞先生

全国からの常連さんも多く

予約は大変だけど

またお伺いできたらいいな

イタリアワインは阿部さんにお任せ

久々の訪問、イタリアワインと食材 阿部

阿部さんセレクトの美味しいイタリアワインがグラスでも沢山あるお店です

プロセッコで喉を潤して

友人とおしゃべり開始！

テーブルに置いてあるグリッシーニやクラッカーは

席料に入っていて自由に食べてよし。

店内には所狭しと阿部さんワールドが広がります

このポストカード、売ってたら絶対買ったのに

ペコリーノチーズがフワフワで綺麗なワサビ菜のサラダなど、

お任せの前菜盛り合わせ

〝おま盛り〟2人前

アルト・アディジェ

ドイツ人気質の、固ーく真面目な人間性の生産者が造る

綺麗なシャルドネ

土着品種

パッセリーナ

アンバーワイン並みの濃い色合い

奥行きのある深い飲みごごちと綺麗なミネラル感とのバランスがたまりません！

暖かいおつまみ、

ゆで卵とジャガイモのトリュフ塩仕立てを頼みましたが

ジャガイモがなかったので、、代わりにカリフラワー！

これがまた重くなくて正解

マルヴィラ

素晴らしい造り手の

うっとりするネッビオーロ

枯葉や湿った土などの熟成感もあり 

月並みですが果実味、タンニン、酸のバランスが良く

とにかくワインは雰囲気だけお伝えして

阿部さんにお任せ

間違えのないワインが出てくる幸せ

持ち込みワインや家飲みワインも購入して帰れるので

大満足のお店です