フランス人の友人もおススメ
のフレンチビストロ、キキへ。
早めの17:30集合
こじんまりとしたお家のような、温かみのあるお店でした
2人分が箱の中に入って運ばれて来ました
山形県 酒井ワイナリー
長野県の自然派ワイン
富士鶏の黒酢風味のバロティーヌ
長野県塩尻市洗馬（せば）
のフレンチビストロ、キキへ。
早めの17:30集合
明るい時間からスタート。
原宿、賑やかな明治通りから少し路地裏に入るだけで、急に喧騒のない落ち着いた空気が流れています。
初めてだったので、コース料理とペアリングワインコースを頼みました。
2人分が箱の中に入って運ばれて来ました
フタを開ける時のワクワク感に負けない綺麗な1品目は、
苺をトマト水と鶏のコンソメで閉じ込めたテリーヌ。
よく見ると、桜の花びらも入っています
このテリーヌと合わせるのは、
紅麹を使った福島県の日本酒のスパークリング。
アルコール分も低めで飲みやすい7%
苺の可愛らしい甘さ&トマトの繊細な酸味とマッチする、辛口微発泡でした
初鰹の磯辺揚げ そば茶のスープ仕立て
ホッとするそば茶風味の出汁。。、
こちらに合わせるため、お猪口に注がれたワインは…
山形県 酒井ワイナリー
鳥上坂 甲州 2016
レトロな雰囲気のラベルですが、実際創業は明治25年とあります。
濾過をしていないので、甲州種の魅力の１つでもある苦味が格段滋味深く感じられます。
お猪口は、このワインの苦味をより感じやすく、そば茶の風味と合わせるためのアイディアでした💡
ミモレット、マンゴー、グレープフルーツのサラダ
全ての味の調和が素晴らしくて感動したサラダ
長野県の自然派ワイン
ファンキーシャトーのグリ グリ サンスフル
巨峰を使った辛口ロゼ
付け合わせの春野菜、、、ツボにはまった美味しさでした
おもてなしでチャレンジしたいものです
長野県塩尻市洗馬（せば）
ヴォータノ ワイナリー
洗馬K-4 Pinot Noir 2016
どんなワイリーか調べると、オーナー坪田氏の経歴にいたく感動…
年齢に関係なく、情熱を傾けられるものに出会える事は、本当に幸せだと思います
ミネラル感溢れるピノ
造り手の思いを知って飲むと
一層味わい深くなるワインって、本当に素敵なお酒です
ブログは写真が15枚しか貼れず…
でも1枚に編集したくないお料理たちだったので…
To be continued…