クリスマスディナー

カジキマグロのケパーソース

付け合わせは、野菜ブイヨンで煮込んだズッキーニと

人参、大根、エリンギ

これに、ディルと酢漬けのケパーと無塩バター

鴨のグリリ　赤ワインソース

蓮根とインカの目覚めの素揚げに葉野菜のサラダ添え（シーザードレシング）

赤ワインソースは

ボックスの赤300ccに三温糖大匙2杯弱を混ぜて

50ccまで煮詰めました。

タイ産の合鴨も焼き方とソース次第で何とかなりますね。